यो खास गरी ताजा खुबानीसहित बनाइन्छ जब यो मौसममा हुन्छ, तर तिनीहरूलाई क्यान्ड प्रयोग गर्न सकिन्छ वा सिरपमा पीचहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसमा यसलाई चिनीको साथ मिलाउन आवश्यक पर्दैन।
समान कोकाको द्रव्यमानको साथ तपाईले पनि राख्न सक्नुहुन्छ बाँकी, एक्लै वा खुबानीको साथ संयोजनमा। मीठो नुनिलो कन्ट्रास्ट केहि त्यस्तो चीज हो जुन मलाई मनपर्दछ र यो कोकामा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ।
सबै जस्तै परम्परागत व्यंजनहरु, प्रत्येक घरसँग यसको नाप, भिन्नता र युक्तिहरू हुन्छन्, तिनीहरू सबै समान स्वादिष्ट छन्।
खुबानी कोका
सामान्य मेनोर्कन कोका, खाजा वा नास्ताको लागि उत्तम।
लेखक: बार्बरा जी
भान्छा कोठा: स्पेनिश
रेसिपी प्रकार: खाजा, आटा
सेवाहरू: 8
तयारी समय:
खाना पकाउने समय:
कुल समय:
सामग्रीहरू
- Ap खुबानीको किलोग्राम
- १ gr० जीआर चिनी को
- Gr०० जीआर पीठो (राम्रो छ भने यो शक्ति छ तर यो सामान्य हुन सक्छ)
- 100 gr लार्ड
- २ अण्डाहरू कुटे
- १ मध्यम आलु
- २ gr GR ताजा बेकरको खमीर वा gr GR को। डिहाइड्रेटेड बेकरको खमीर
- २ चम्मच पानी
- चिनी चिनी
तयारी
- खुर्सानी धुन, आधा मा काट्नुहोस्, खाडल हटाउन र एक कचौरा मा माथि माथि राख्नुहोस्।
- १०० ग्राम चिनीको साथ खुबानीलाई कभर गर्नुहोस् र म्यारिनेट गर्न छोड्नुहोस्। रिजर्भ
- नरम नभएसम्म पानीको साथ सासप्यानमा आलु पकाउनुहोस्। कुकिंग तरल रिजर्व गर्नुहोस्।
- भोलिको आकारको कचौरामा पिठो राख्नुहोस् र बीचमा खमीर खन्याउनुहोस्, मिक्स गर्नुहोस्। यदि तपाइँ ताजा खमीर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, आलुलाई थोरै तातो पानीले घुल्नुहोस् र बीचमा पिठो थप्नुहोस्, उही पिठोले छोप्नुहोस् र यसलाई १ 15 मिनेटसम्म आराम गर्न दिनुहोस्। रिजर्भ
- आलु न्यानो भएपछि यसलाई काट्नुहोस् र काँटाको सहायताले यसलाई चलाउनुहोस्।
- हामीले छोडेको १०० ग्राम चिनी र पिटेको अण्डासँग मिक्स गर्नुहोस् जबसम्म हामीसँग एकसमान मिश्रण हुँदैन।
- यो मिश्रण खमीरको पीठोमा थप्नुहोस् जुन हामीले आरक्षित गर्नुभयो। घुँडा
- गूण्डिंग गर्दा बटर अलि अलि थप्नुहोस्। पीठो एकदम टाँसिएको छ, यदि आवश्यक छ भने, आफ्नो हातले अलि तेलले फैलाउनुहोस्।
- यो एक नरम पीठ हुनुपर्दछ, त्यसैले यदि हामीले हेर्यौं कि यो कडा छ भने हामी आलुको खाना पकाउने पानीको केही थप गर्न सक्छौं।
- ठुलो कोका बनाउनका लागि एउटा बेकिंग ट्रे वा मोल्ड (×० × ×० लगभग) माखन वा माखनको साथ फैलाउनुहोस् र यसलाई आफ्नो औंलाले दुई-दुई सेन्टीमिटर मोटो चौंडा बनाएर राख्नुहोस्। यदि हामी व्यक्तिगत कोकास चाहन्छौं भने, आटालाई अंशमा विभाजन गर्नुहोस्, बलहरू बनाउनुहोस् र त्यसलाई बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस् ग्रीसप्रुफ कागजले रेखामा राख्नुहोस्, तपाईंको हातको सहयोगले सपाट गर्नुहोस्।
- सफा कपडाको साथ आटा कभर गर्नुहोस् र यसलाई व्यावहारिक रूपमा दोब्बर नहोउञ्जेल आराम गर्नुहोस् (लगभग १ घण्टा)।
- त्यस समय पछि, आटामा खुबानी वितरण गर्नुहोस्, थिच्नुहोस् कि यिनीहरू आटामा राम्रोसँग छिराइन्छन्। तपाईं तिनीहरूलाई सोब्रसदादाका टुक्राको साथ मिलाउन सक्नुहुन्छ वा प्रत्येक घटकको केक बनाउन सक्नुहुन्छ।
- कोकासलाई तरलले पानी दिनुहोस् जुन खुबानीले छोडेको छ।
- ओभनमा प्लेस गर्नुहोस् १º० डिग्री सेन्टिग्रेडको लागि करीव २०-२180 मिनेटसम्म जबसम्म हामी देख्दैनौं तिनीहरू सुनौलो खैरो र पीठो भयो। (टुथपिकको साथ प्रोडिंग द्वारा यसलाई जाँच गर्नुहोस्)।
- एक पटक चिसो भएपछि, आइसिंग चिनीको साथ सतह छर्कनुहोस्।
टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्