(6 stemmen)
Loading ...
Met groenten kun je met een beetje fantasie en met weinig calorieën genieten van heerlijke gerechten. We hebben gekozen voor de bloemkool en zodat je het zo leuk vindt, hebben we het bedekt met een krokante paneermeel met een ander ingrediënt en tot slot hebben we het gebakken zodat het lekker en gezond is.
Als je van recepten met groenten en bloemkool houdt, kun je ook genieten van ons recept voor salade met bloemkool.
Gebakken bloemkool in beslag
- Alicia tomero
- Porties: 5-6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 800 g bloemkool
- 100 g paneermeel
- 1 teentje knoflook
- 80 g bloem
- 3 eieren
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel peterselie
- Halve theelepel gedroogde oregano
- 50 g Parmezaanse kaaspoeder
- zout
Voorbereiding
We kiezen voor de bloemkool en we wassen het met water. We zetten het op kook in stukjes met een handvol zout. We zullen het de nodige tijd koken totdat we zien dat het zacht en al dente is.
Giet het na het koken af, leg het op een bakplaat en laat het afkoelen. Voeg intussen in een kom het paneermeel, het teentje knoflook, de eetlepels olijfolie, de 50 g Parmezaanse kaaspoeder, de theelepel peterselie en de halve theelepel oregano toe. We roeren het goed door.
We verwarmen de 180 ° oven. We nemen de stukjes bloemkool en we slaan ze in elkaar in een kom waar we de bloem hebben toegevoegd.
In een andere kom we slaan de eieren en laat de bloemkool weken.
We zijn er eindelijk voorbij paneermeel totdat het erg dik wordt. Schud het overtollige eraf en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. We zetten het een paar keer in de oven 25 minuten of totdat je ziet dat het een gouden tint heeft gekregen.
We kunnen onze bloemkool warm serveren met een speciale saus of mayonaise.
