(7 stemmen)
Loading ...
We zitten midden in het tomatenseizoen en het is de beste tijd om te genieten zelfgemaakte sauzen en conserven te maken. De gebakken tomaat die we vandaag voorstellen heeft, hoe kan het ook anders, veel tomaat, maar ook een beetje ui en groene peper.
Dan we zullen malen alles, dus van die ingrediënten hebben we alleen hun smaak omdat ze niet te zien zijn.
Het kan houden in metselaarpotten. Houd er rekening mee dat de potten heel schoon moeten zijn en dat ze daarna au bain-marie gekookt moeten worden, zoals bij de zelfgemaakte jam.
Oma's Tomatensaus
Heerlijke huisgemaakte tomatensaus, met ui en groene paprika
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: sauzen
- Calorieën: 120
- Porties: 16
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1500 g tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 / 2 ui
- 1 groene peper
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
Voorbereiding
We wassen en drogen de tomaten. We hakken ze in stukjes en doen ze in een pan.
We bereiden de ui en de paprika.
Snipper de ui en doe hem in een andere pan met ongeveer twee eetlepels olijfolie om hem te pocheren.
Als de ui praktisch gaar is, voeg je de gesnipperde peper toe.
Als de ui en paprika gaar zijn, voegen we de tomaat toe, zonder de olie toe te voegen.
We blijven alles nog een paar minuten koken.
We blenden met een mixer en we hebben onze tomatensaus klaar.
Meer informatie - Kooktrucs: Hoe maak je ingeblikte groenten