(43 stemmen)
Loading ...
Dit gerecht is een recept voor Mexicaans eten gemaakt met wat tarwepannenkoekjes gevuld met ham en kaas met champignons, na het maken van de vulling en het door de pan hebben gepasseerd kunnen we het inschenken met een heerlijk bijgerecht genaamd snavel van een haan Deze garnering is gemaakt met een tomatengehakt, rode ui en peterselie, op smaak gebracht met citroen, een geweldige metgezel uit dit zeer bijzondere land.
York ham en kaas quesadilla's met pico de gallo
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- Een halve middelgrote rode of paarse ui
- Een kleine tomaat of een halve grote tomaat
- Een takje peterselie
- Het sap van een halve citroen
- 8 tarwepannenkoekjes
- 16 plakjes kaas om te smelten
- 8 plakjes ham
- Een blikje champignons
- Yoghurtsaus
- Olijfolie
- zout
Voorbereiding
De uitgelegde stappen zijn om een van de pannenkoeken te bereiden, aangezien er in totaal 4 zullen zijn. We bereiden eerst onze garnering: snipper de ui en tomaat, in kleine vierkantjes.
We schenken het in een bron en voegen een snufje toe zout en het sap van een halve citroen. We zetten apart.
In een koekenpan voegen we de olijfolie toe en doen Fruit de champignons totdat ze goudbruin worden. We zetten apart.
We plaatsen een van de pannenkoeken en we voegen twee eetlepels yoghurtsaus toe en we breiden uit. Bovenop leggen we twee plakjes kaas.
We gooien meer dan een kwart van de champignons en bedek met de twee plakjes York ham.
We dekken opnieuw met de gesneden kaas en bedek met nog een pannenkoek.
We maken de pan klaar met een eetlepel olijfolie en plaatsen een van de pannenkoeken die we hebben klaargemaakt. We moeten laat het op laag vuur bruin worden en we zullen het aan de andere kant weer bruin maken.
We halen de pannenkoek eruit en we verdelen het in vier delen. We serveren ze warm en met de garnering die we er bovenop hebben bereid.
