(37 stemmen)
Loading ...
deze broodjes voor sandwich Ze zijn ontworpen voor de allerkleinsten. Zacht van buiten en van binnen, ik bereid ze meestal voor om ze mee te nemen naar school, voor de lunch.
Je kunt ze vullen met gekookte ham, kaas, worst... ze staan overal goed bij.
Ze kunnen ook gevuld worden met zoete ingrediënten zoals jam of cacaoroom. Volg de stap-voor-stap foto's, respecteer de rijstijd... en ze zullen perfect zijn.
Broodjes voor op de boterham
Ontworpen voor de kleintjes vanwege de textuur
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: massa's
- Calorieën: 90
- Porties: 32
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 g bloem (eerst 100 g en dan 400)
- 40 suiker g
- 1 huevo
- 1 eidooier
- 220 g melk op kamertemperatuur (eerst 100 g en dan 120)
- 80 g boter
- 10 g verse bakkersgist
- 8 g zout
En ook:
- Eiwit om te schilderen
Voorbereiding
Doe in een kom 100 g bloem, de gist en 100 g melk.
We mixen.
Laat ongeveer 1 uur rijzen.
Daarna voegen we de rest van de bloem (400 g), de rest van de melk (120 g) en de suiker toe.
We mixen.
Voeg het ei toe en blijf mixen.
Voeg de dooier toe en meng goed.
Voeg als laatste de boter in stukjes en het zout toe.
Kneed minimaal 8 minuten.
Laat tussen de twee en drie uur rijzen (de tijd hangt af van de temperatuur).
Haal de lucht uit het deeg en vorm porties van ongeveer 30 g. Met elke portie vormen we een bal.
We leggen onze broden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat het ongeveer 30 minuten rusten.
Bak ongeveer 170 minuten op 20 ° C.
Meer informatie - Roomsticks van cacao en ricotta