Bent u op dieet? Vandaag hebben we een heel gezond en heerlijk recept waar niet alleen de oudste van het huis van kunnen genieten, want deze courgette taquito's gevuld met kaas zullen de kinderen van het huis zeker bekoren. Het gaat over een koud voorgerecht dat je kunt ook warm drinkenen waar hoofdrolspeler is het contrast van de kaas met de gegrilde smaak van de courgette.

Courgette en fetakaas taquito's

Recept afdrukken

Ben je op dieet? Hou je van groenten? Wat het antwoord op die vragen ook is, je zult dol zijn op deze Courgette en Feta Taquitos

Angela

keuken: tradicional
Recept type: groenten

Totale tijd:

Ingrediënten

2 courgettes
250 gr fetakaas
150 g parmezaanvlokken
pimienta
zout
Olijfolie
eetstokjes
Balsamico-crème van modena

Voorbereiding

Hier is het belangrijkste dat je de courgette in zo dun mogelijke reepjes snijdt zonder ze te breken, want daarmee maken we elk van de blokjes, en idealiter zijn ze niet te dik.
Zodra je de reepjes hebt gesneden, zout en peper ze en leg ze op een hete bakplaat met een beetje olijfolie om ze te grillen. Kook ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en als ze klaar zijn, laat ze dan uitlekken op absorberend papier.
Snijd de fetakaas in vierkanten en baseer de courgette om kleine pakketjes fetakaas te maken, een basilicumblaadje bovenop elk pakketje. Voeg ze toe met een tandenstoker zodat ze niet ontsnappen.
Leg ze op een schaal en leg op elk blokje een plakje Parmezaanse kaas en versier met een beetje Modena balsamicocrème.

Recetín

Courgette en fetakaas taquito's