Torrijas van gecondenseerde melk

Voorbereiding

1. Breng de melk met de citroenschil en de kaneelstokjes een paar minuten op laag vuur aan de kook. Haal van het vuur en laat de kaneel en citroen in de melk trekken tot het volledig is afgekoeld.

2. Vervolgens mengen we de gezeefde melk met de gecondenseerde melk tot we een homogene en dikke room hebben. Als we het nodig vinden, kunnen we wat meer melk toevoegen aan de naturel.

3. Laten we deze bereiding in een brede schaal gieten en de sneetjes brood erin leggen. Laat ze aan elke kant ongeveer 3 minuten weken en draai ze voorzichtig om.

4. We halen ze door losgeklopt ei en bakken ze aan beide kanten in hete olie. We moeten ze heel voorzichtig draaien, met behulp van twee houten paletten.

5. Zodra ze goudbruin zijn, leggen we ze op een dienblad en als ze koud zijn, besprenkelen we ze met suiker en kaneel.