(18 stemmen)
Loading ...
Deze cake heeft alle ingrediënten om te genieten van de verfijning van de vrucht en wat chocolade afrodisiacum. We houden van deze originele desserts waar we elk ingrediënt kunnen mengen en zien dat het er prachtig uitkomt. Het is gemakkelijk te doen als we gebruiken een handmixer, want met een beetje zorg zullen we de rest van de ingrediënten mengen om hun volume niet te laten afnemen. Ga je gang en probeer het, want je kunt genieten van de spectaculaire sappigheid en chocolade.
Als je van taarten houdt, kun je proberen hoe je een biscuitgebak zonder ei.
Perencake met chocolade
- Alicia tomero
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 130 suiker g
- 170 g tarwemeel
- 1 zakje bakpoeder
natuurlijke yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 of 5 kleine peren voeg kleine blokjes toe
- 200 g chocolade voor gebak
- 75 ml melk
- Een handvol chocoladeschilfers voor garnering (optioneel)
Voorbereiding
In een kom voegen we de 4 eieren en de 130 g suiker, Met behulp van een draadmixer zullen we het mengen tot het een donzige en witachtige massa vormt.
We voegen voorzichtig en zonder de yoghurt en de twee eetlepels olijfolie.
We voegen de tarwebloem samen met de envelop bakpoeder. In deze stap kunnen we het met behulp van een zeef gieten zodat er geen klontjes worden gespannen.
Met behulp van een spatel mengen we het deeg met omhullende bewegingen, geeft bij elke draai volume zodat de luchtigheid van het deeg niet afneemt.
We voegen de stukjes peer en we blijven op dezelfde manier mixen, zonder het volume te verlagen.
We maken een vorm klaar die gebakken kan worden, in mijn geval heb ik een stuk bakpapier op de bodem gedaan zodat het er later veel beter uit kan worden gehaald. We zetten het in de oven om 180 ° ongeveer 30 minuten.
In een schaal plaatsen we de 200 g gehakte chocolade samen met de 75 ml melk. We gaan het smelten en hiervoor doen we het in een waterbad of in de magnetron. Het is belangrijk dat het magnetronvermogen erg laag is en we gaan het zeggen Intervallen van 1 minuut. Elke keer dat die minuut voorbij is, roeren en herprogrammeren we het voor een andere batch, zoals deze, totdat het volledig is gesmolten.
wij kantelen de chocolade op de taart en we gooien de hagelslag. We kunnen het in de koelkast zetten zodat de chocolade snel stolt of het op deze manier serveren.
