(36 stemmen)
Loading ...
Maken we een stoofpotje van rundvlees en groenten eenvoudig? We gaan het in een snelkookpan maken, dus het zal even duren voordat het klaar is en bovendien zullen we besparen.
leads prei, diepvrieserwten en ook wortel. Alsof dit nog niet genoeg is, gaan we het serveren met een aardappelpuree.
Ese aardappelpuree Je kunt het in Thermomix maken, zoals ik heb gedaan, of bereid het op de traditionele manier.
Kalfsvlees met groenten en aardappelpuree
Een traditioneel stoofpotje om met het gezin van te genieten
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: vlees
- Calorieën: 390
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo rundvlees, in stukjes
- Een scheutje olijfolie
- zout
- pimienta
- 1 prei
- Wortelen 2
- 270 g diepvrieserwten
- 1/2 glas water
- Voor de aardappelpuree:
- 840 g aardappel
- 250 g melk
- zout
- pimienta
- Een scheutje olijfolie
Voorbereiding
Doe een scheutje olijfolie in de pan. We zetten de pot op het vuur.
Voeg het vlees toe en bak het, met een beetje zout en peper.
Die tijd benutten we om de groenten te bereiden.
Was, reinig en hak de prei fijn. Schil en hak de wortelen. Voeg deze groenten toe aan de pot.
We voegen ook de diepvrieserwten toe.
Fruit alles ongeveer vijf minuten en voeg een half glas water toe.
We koken onder druk. Hier hangt de tijd af van je pot. In mijn geval is 20 minuten genoeg.
Terwijl het vlees in de pan kookt, kunnen we de puree bereiden. In dit geval doen we het in Thermomix.
We passen de vlinder. We doen in het glas de aardappel in kleine stukjes, de melk, het zout en de peper. We programmeren 30 minuten, 95º, snelheid 1.
We controleren of de aardappel gaar is (zo niet, dan kunnen we nog een paar minuten programmeren met dezelfde temperatuur en snelheid).
Voeg een scheutje olie toe en programmeer 10 seconden, snelheid 3.
Indien u geen Thermomix heeft kunt u de puree op ambachtelijke wijze bereiden.
Meer informatie - Aardappelpuree met knoflook en peterselie