(16 stemmen)
Loading ...
Vandaag gaan we een salade met bloemkool, een caloriearme groente die rijk is aan vitamines (vooral vitamine C) en mineralen.
Het heeft ook aardappel, wortel en ei. We zullen een Zelfgemaakte Mayonaise waarmee we gaan verlichten natuurlijke yoghurt zodat het niet een te calorische saus is.
Probeer het eens, want het is een geweldige manier om het bloemkool Aan de kinderen.
Salade met bloemkool
Een rijke salade met bloemkool en lichte mayonaise.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: inkomend
- Calorieën: 290
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 850 g ongeschilde aardappel
- 350 g bloemkoolroosjes
- 170 g wortel
- 4 eieren
- Ontpitte olijven
Voor de mayonaise:
- 1 huevo
- Een scheutje citroensap
- 150 g zonnebloemolie
- zout
- 150 g natuurlijke yoghurt
Voorbereiding
We wassen de aardappelen en maken een snee in de schil.
We wassen de wortels en maken ook een kleine snee.
We zetten zowel de aardappelen als de wortels om in water te koken.
We leggen de eieren om te koken in een andere pan.
We bereiden de bloemkoolroosjes voor en koken ze ook.
Als alle groenten gaar zijn, laat u ze uitlekken.
We schillen de aardappelen, wortelen en eieren.
We hakken zowel de groenten als de eieren in kleine stukjes, doen alles in een kom.
We doen ook de ontpitte olijven in die kom. Als ze erg groot zijn, leggen we ze in stukjes.
We bereiden de mayonaise door het ei, de scheut citroensap, het zout en de olie in het blenderglas te doen. We emulgeren het met de mixer.
Zodra de mayonaise gemaakt is, mengen we deze met de yoghurt.
We doen onze saus in de kom waar we de rest van de ingrediënten hebben en we mengen alles goed.
We plaatsen onze salade in een grote schaal en serveren deze.
