(30 stemmen)
Loading ...
We gaan daarheen met een paar rijken? groene bonen. Eerst gaan we ze koken totdat ze de textuur hebben die we lekker vinden. Als je ze liever heel zacht hebt, laat ze dan langer koken. Als je ze liever knapperig vindt, heb je ze van tevoren klaar.
Dan bakken we ze met tomatenconcentraat. Met dit concentraat gaan we veel smaak aan onze bonen toevoegen en ook een beetje kleur.
Het kan een voorgerecht zijn of ook een rijk? garnizoen voor elk bord vlees.
Sperziebonen met ham, met tomatenconcentraat
Heerlijke sperziebonen, met in blokjes gesneden gekookte ham.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg sperziebonen
- 1 Patata
- 250 ml witte wijn
- Water
- 100 g in blokjes gesneden gekookte ham
- 15 g drievoudig tomatenconcentraat
- Ongeveer 20 g olijfolie
- 2 teentjes knoflook
Voorbereiding
We maken de sperziebonen schoon door de uiteinden weg te gooien en indien nodig de touwtjes te verwijderen. We hakken ze.
We schillen de aardappel en snijden deze ook.
We doen de bonen in een pan, samen met de aardappel. We voegen de zachte wijn toe. We bedekken ze met water (de hoeveelheid die nodig is om ze te bedekken).
We koken tot ze op het kookpunt zijn dat we het lekkerst vinden.
We doen de olie in een pan. We persen de knoflookteentjes (slaan ze met een vijzel of het mes) en doen ze in de pan.
We bereiden de ham voor en snijden hem in blokjes.
Voeg de gekookte ham toe en bak deze een paar minuten mee.
Als ze goudbruin zijn, haal je zowel de ham (die we later gaan gebruiken) als de knoflookteentjes uit de pan.
Als de bonen gaar zijn, zullen we ze sauteren.
Voeg in de pan waar we de ham en knoflook hebben gekookt het driedubbele concentraat toe.
We voegen een beetje van de bouillon toe die over is van het koken van de bonen en voegen de gekookte bonen toe.
Fruit ze een paar minuten.
We nemen de gekookte ham op die we hebben gereserveerd en we hoeven alleen onze bonen te serveren en te genieten.
Meer informatie - Citroenkip om mee naar het werk te nemen