(19 stemmen)
Loading ...
Mijn moeder Croquetas Het doet ze zo, zo ook onderstaand verhaal en met de bedragen die ik specificeer.
Voordat ik ze in Thermomix bereidde, maar een van mijn dochters zei dat die van de grootmoeder Ze waren veel rijker... Sindsdien bereid ik ze in de pan en al roerend, zoals ik je hier vertel.
Ze zijn anders, heel goed. Je weet al dat het goede aan het maken van kroketten is dat we gebruiken overblijfselen van andere preparaten. Als dat zo is vleesNou, vlees, als het vis is, dan is het ook de moeite waard. Dus open je koelkast om te kijken of er nog restjes over zijn en... ga ervoor!
Traditionele kroketten
Er zijn geen rijkere kroketten dan die van oma.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: snacks
- Calorieën: 400
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor het deeg van de kroketten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 85 g bloem
- 300 g vlees al gaar
- 400 g melk
- zout
Voor het beslag:
- 1 huevo
- Broodkruimels
- Overvloedige olie om te frituren
Voorbereiding
We doen in een koekenpan een beetje olie en het vlees dat al gaar is en dat we kunnen profiteren van andere bereidingen.
Als het heet is, voeg je de bloem toe en laat je het ongeveer twee minuten koken.
Beetje bij beetje voegen we de melk toe, zonder te stoppen met roeren.
Wanneer het deeg erg consistent is, brengen we het naar een bron en laten we het afkoelen.
We vormen de kroketten en halen ze door losgeklopt ei en paneermeel.
We bakken ze in overvloedige olie.
Meer informatie - Traditionele kippenstoofpot met wortel en ui