(39 stemmer)
Laster inn ...
La gylden på baksiden Det er en veldig enkel måte å tilberede en brasme på og med et veldig rikt resultat. Den kan tilberedes på en stekepanne eller stor stekepanne, men denne gangen har jeg tilberedt en Bakt bakrebrasme. På denne måten har jeg benyttet anledningen til å tilberede en grønnsakspynt samtidig i ovnen.
I dag er seabream en ganske rimelig fisk fordi det meste produseres i oppdrettsanlegg, men hvis du har muligheten til å få vill seabream, ikke nøl, smaken er spektakulær. For å gjøre det på baksiden, må brasen være helt åpen, uten innvoller og uten vekter (med eller uten hode, det er opp til deg). Du kan be fiskehandleren om å tilberede brasmen du skal lage på ryggen, og de vil la den være perfekt og klar til å tilberedes.
Bakt Bakt Dorada
En sunn og tradisjonell måte å tilberede brasme på.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: fisk
- Serveringer: 2
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 porsjoner gullbrød
- 3 fedd hvitløk
- 1 chili eller cayenne
- extra virgin olivenolje
- sal
- pepper
- 1 ss eddik
Preparación
Hell en duskregn olje på et ovnssikkert brett og legg brasmerne på brettet med skinnsiden ned.
Krydre brasemene etter smak og topp dem med en annen dusk av ekstra jomfru olivenolje.
Sett i forvarmet ovn ved 200 ºC i 12-15 minutter til brunfargen er ferdig. (Avhengig av størrelsen på brasken, trenger de mer eller mindre tid, sørg for at de er ferdige, men saftige).
I de siste minuttene med å bake brasen, skjær hvitløksfeddene i skiver.
Surr hvitløken sammen med cayennen i en stekepanne med olje.
Når hvitløken begynner å bli brun, fjern den fra varmen og tilsett spiseskjeen eddik (vær forsiktig, fordi den spruter mye).
Hell hvitløk og chilisaus over brasmerne og server umiddelbart med favorittpyntet ditt (poteter, grønnsaker, salat)
den gyldne på baksiden er i vice
Det er deilig og i ovnen er det sunnest! :)