(6 stemmer)
Laster inn ...
La bolzanina saus Den er laget med hardkokte egg. Med den kan du følge favorittgrønnsakene dine. Den har ikke bare egg, men også sennep, gressløk ... og den tilberedes på kort tid uten å bruke en mikser.
Du kan bruke den til å erstatte majones, at du vil overraske alle veldig hyggelig. Med disse poteter med skinn, for eksempel, vil du bare trenger å transformere kokte egg i saus og du får en mest original rett.
Bolzanina-saus, med asparges
En annen saus laget med hardkokte egg.
- ascen jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: sauser
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 egg
- 50 g solsikkeolje
- gressløk
- Malt pepper
- 10g Dijon sennep
- 3g hvitvinseddik
- Sal
Preparación
For å koke eggene legger vi dem i en gryte med vann og legger gryten på bålet. Etter 10 minutter fra vannet begynner å koke, blir de kokt.
Vi kutter eggene i to og legger eggeplommene i et dørslag. Vi legger en bolle under, og med en skje smuldrer vi eggeplommene.
Hakk de hvite fint med et brett og en kniv.
Vi legger de hvite i bollen der vi har eggeplommene. Vi legger til sennep.
Tilsett olje, vin, salt og pepper.
Tilsett gressløk og bland alt godt.
På den annen side forbereder vi aspargesen, damper dem og fører dem gjennom jernet.
Vi serverer aspargesen fortsatt varm med sausen vi nettopp har tilberedt.
notater
Du kan også grille asparges direkte, uten å dampe den på forhånd.
Mer informasjon - majones, Poteter med skinn