(33 stemmer)
Laster inn ...
Vi lærer deg hvordan du tilbereder en søtsak som, i tillegg til å være vakker, er deilig: den Danubio
Vi skal fylle den med engelhår. At du ikke har englehår eller at du ikke liker det så godt? Vel fyll den med syltetøy eller med konditorkrem.
Blir nødt til å ta flere timer fordi vi skal bruke liten bakegjær. Har du det travelt kan du øke mengden gjær og hviletidene reduseres. Tenk at deigen må dobles i volum.
Donau med englehår
Super søtt å dele
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: frokost
- Kalorier: 200
- Serveringer: 16
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g mel
- 160g melk
- 100g sukker
- 30 g olivenolje
- 5 g fersk bakegjær
- 2 egg
- 1 eggeplomme for å male overflaten
- Engelhår
Preparación
Vi blander mel, melk og gjær.
Vi tilsetter sukkeret, også eggene og oljen.
Vi blander og elter, for hånd eller med en foodprosessor.
Vi danner en ball med deigen og legger den i en stor bolle.
Vi lar den heve i ca 6 timer.
Etter den tiden elter vi igjen for å fjerne luften. Vi deler deigen i 16 porsjoner.
Vi tar en porsjon. Vi danner en ball, squash den og legger inn englehår i midten. Vi lukker og danner en ball og setter delen av skjøten i kontakt med overflaten av formen.
Vi gjør det samme med hver av porsjonene og vi fordeler dem i formen, min på 26 centimeter i diameter.
Vi lar den heve 1 eller 2 timer til.
Vi maler overflaten med eggeplommen.
Stek ved 180º i ca 35 minutter. Hvis vi ser at overflaten brunes for mye, kan vi dekke overflaten med aluminiumsfolie.
Mer informasjon - Jam i mikrobølgeovnen