El Extremadura gazpacho Han er en fetter av gazpacho tradisjonell andalusisk, bare den har noen overraskende ingredienser som ñoras og tørkede tomater. Kanskje en ekstremaduransk leser hos oss recetinAs sier at han ikke har prøvd dette i sitt land i sitt liv, så de vil fortelle oss det. I alle fall virker det for meg recetinveldig originalt. Et tips: Hvis du skal skrelle tomater for å konsumere rå, er det best å gjøre det med en kniv, men hvis du skal skrelle dem for å lage en tomatsaus eller legge dem til en lapskaus, er det best å blanche dem i 30 sekunder i en kasserolle med vann som koker med et kors laget ved bunnen med en skarp kniv; slik at huden kommer ut hel når du fører dem gjennom kaldt vann.
Extremadura gazpacho
Denne Gazpacho Extremadura-oppskriften er det beste middelet mot varme. Det er flott
bilde: ohsheglows
Du vil allerede si fra hvilket område i Extremadura denne oppskriften er eller rettere hvem som har oppfunnet den ... blant annet at denne gazpachoen ikke bærer er ñoras, som er fra regionen Murcia, ganske langt fra å være "typiske "Extremadura :)