Galette des Rois, mottar de franske kongene

dessert
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (30 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Som vi nevnte i innlegget om historien til Roscón de Reyes, er galette des Rois den tradisjonelle kaken som spises i Frankrike på Epiphany-dagen.

Denne kaken er forskjellig fra roscón vår både i deigen og i formen, som er i form av en kake. Hvis vi fyller roscón med krem, krem ​​eller trøffel, fyller franskmennene denne kaken med den berømte frangipani, en mandelbasert krem. Hvis du i år vil endre roscón etter den franske tradisjonen, eller hvis du vil nyte begge delikatessene, kan du lære å lage galetten.

Cake of Kings

Skriv ut oppskrift

Forbered denne tradisjonelle franske desserten for å motta de tre vise mennene som de fortjener. Hvis du ikke har prøvd Galette des Rois ennå, er det på tide å gjøre det med denne oppskriften

Cake of Kings
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: dessert
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 ark butterdeig
  • 1 egg
  • glass sukker
  • 1/2 liter melk
  • 1 egg
  • 3 eggeplommer
  • 100 gram sukker
  • 70 gram smør
  • 50 gram mel
  • 130 gram malte mandler
  • 2-3 ts Cointreau eller rom
  • melis

Preparación

  1. Tilbered frangipanekremen ved å varme opp melken med brennevinet i en kjele til det koker.

  2. På den annen side pisker vi egget, plommene og sukkeret med stengene til de blir hvite.

  3. Fjern melken fra varmen og tilsett eggedosisen under konstant omrøring. Tilsett det siktede melet og fortsett å røre.

  4. Tilbake til middels varme for å koke, rør hele tiden til kremen tykner.

  5. Ta av varmen, tilsett mandlene og det mykede smøret og bland til en jevn og jevn krem.

  6. La den avkjøles i romtemperatur.

  7. Vi utvider et ark med butterdeig og utvider det med frangipanen, og lar kantene være frie nok til å lukke kaken.

  8. Mal kanten med sammenvispet egg og dekk med det andre jernet på toppen, tett kantene godt. Har vi rester av butterdeig lager vi tegninger med kakeformer og pynter galetten ved å lime figurene med egg.

  9. Mal dette arket med sammenpisket egg og sett i en forvarmet ovn på 190 grader i 20 til 30 minutter til den gylne kaken er synlig.

  10. La kaken avkjøles og dryss med melis.

bilde: Therecipesofmarichuylasmias


Oppdag andre oppskrifter av: Ferier og spesielle dager, Desserter for barn, Juleoppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

2 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   TERESA sa
    hace 13 år

    HELLO Jeg vil gjerne vite en kake som er laget, ser det ut til i Frankrike som heter Torta de Azucar eller Torta de Nata, her kalles den Imperial Cake og den er rund, deigen er som en brioche og på toppen av den har fløte og melis Jeg vil gjerne finne formelen din da den er veldig rik Tusen takk Teresa

    Svar på TERESA
  2.   Alberto Rubio sa
    hace 13 år

    Hei Teresa, vi skal undersøke!

    Svar til Alberto Rubio