Skinkekroketter, hjemmelaget og ikke frossen

Ingredienser

  • 200 gr. hakket eller barbert skinke
  • 1 vårløk
  • 30 gr. smør + en duskregn olje
  • 3 ss mel
  • 400 ml. melk kommer inn
  • 100 ml. skinke eller kjøttkraft
  • olivenolje
  • pepper
  • sal
  • mel
  • egg og brødsmuler

Når den ikke er tilberedt kan vi også spise kroketter. Vi kan lage dem av mange ingredienser, og en av de mest tradisjonelle i spansk mat er Serrano skinke. Det er tilrådelig tilsett den veldig hakkede skinke slik at den gir mer smak til krokettene, og de blir spist på en mer behagelig måte, uten å måtte begrave tannen for mye.

Forberedelse: 1. Hakk gressløken veldig liten og surr dem i en dyp non-stick stekepanne med smøret og en drypp olje til de er veldig møre.

2. Tilsett skinke, rør litt og tilsett melet. Sauter melet litt for å eliminere dets rå smak og for å integrere det i løk og skinke. Deretter tilsetter vi buljong og melk.

3. Vi koker deigen over svak varme mens vi rører den til den er kremaktig og uten klumper. Når den skreller av pannen, er den ferdig.

4. Vi overfører den til en smurt kilde og lar den avkjøles helt til romtemperatur. Deretter kan vi sette den i kjøleskapet før vi danner krokettene.

5. Vi lager krokettene og beleg dem, i denne rekkefølgen, i mel, egg og brødsmuler.

6. Vi steker dem i olje over moderat varme til de er gyldenbrune.

Et annet alternativ: Frys krokettene når de er panert. Stek dem så som de er, uten å tine. Det vil spare deg for å måtte lage deigen hver gang du har lyst til å spise hjemmelagde kroketter.

bilde: blomsterpotter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.