Name: Skinkekroketter, hjemmelaget og ikke frossen
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 200 gr. hakket eller barbert skinke; 1 vårløk; 30 gr. smør + en duskregn olje; 3 ss mel; 400 ml. melk kommer inn; 100 ml. skinke eller kjøttkraft; olivenolje; pepper; sal; mel; egg og brødsmuler

Når den ikke er tilberedt kan vi også spise kroketter. Vi kan lage dem av mange ingredienser, og en av de mest tradisjonelle i spansk mat er Serrano skinke. Det er tilrådelig tilsett den veldig hakkede skinke slik at den gir mer smak til krokettene, og de blir spist på en mer behagelig måte, uten å måtte begrave tannen for mye.

Skinkekroketter, hjemmelaget og ikke frossen

Skriv ut oppskrift

Å lage hjemmelagde kroketter er enkelt, men å gjøre dem perfekte er den kompliserte delen. Med denne oppskriften kan du tilberede noen skinkekroketter, hjemmelagde og ikke frosne som er veldig gode

Skinkekroketter, hjemmelaget og ikke frossen

Croquetas de jamón, caseras y no congeladas

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter

Total tid:

Ingredienser

200 gr. hakket eller barbert skinke
1 vårløk
30 gr. smør + en duskregn olje
3 ss mel
400 ml. melk kommer inn
100 ml. skinke eller kjøttkraft
olivenolje
pepper
sal
mel
egg og brødsmuler

Preparación

Hakk vårløken veldig fint og stek den i en dyp, slippfri panne med smøret og en klatt olje til den er veldig mør.
Tilsett skinken, rør litt og tilsett melet. Brun melet lett for å fjerne den rå smaken og integrere det i løk- og skinkesausen. Deretter tilsetter vi buljong og melk.
Kok deigen på lav varme under omrøring til den er kremaktig og jevn. Når den kommer av pannen er den klar.
Vi overfører den til en smurt fontene og lar den avkjøles helt til romtemperatur. Deretter kan vi sette den i kjøleskapet før vi danner krokettene.
Lag krokettene og belegg dem, i denne rekkefølgen, i mel, egg og brødsmuler.
Stek dem i olje på moderat varme til de er gyldenbrune.
Et annet alternativ: Frys krokettene når de er panert.
Stek dem så som de er, uten å tine. Det vil spare deg for å måtte lage deigen hver gang du har lyst til å spise hjemmelagde kroketter.

bilde: blomsterpotter

Recetín

Skinkekroketter, hjemmelaget og ikke frossen