Hjemmelaget svineleverpostei, hva vil du ta den med?

En av de største drømmene om å komme hjem på ettermiddagene etter skolen var å spise min paté-sandwich. Leverpostei er rik på jern og protein, men også i fett, så det skal ikke misbrukes. Selvfølgelig, å bevege litt kropp og sinn som det er hva barn skal gjøre, ikke noe problem.

Pate spises ikke bare i kanapeer eller sandwicher. Vi kan blande det med andre ingredienser som ost eller smør og lage våre egne pålegg. Server det med kjøtt eller i kremer til pasta eller ris.

Hjemmelaget svineleverpostei

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften på hjemmelaget svineleverpostei er den perfekte forretten å begynne å spise før hovedrettene kommer.

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: forretter
• Serveringer: 20

• Total tid:

Ingredienser

• 1 kg svinelever
• 1/2 kg ferskt bacon
• 1/2 stav smult
• et glass konjakk
• malt svart pepper
• laurbær
• sal
• to spiker

Preparación

1. Vi skjærer leveren i firkanter, samt baconet

2. I en gryte smurt med smør legger vi alle ingrediensene

3. Vi lar alt maserere i ca 24 timer

4. Dagen etter legger vi gryten i en bain-marie i 3 eller 4 timer.

5. Når vi har klargjort, fjerner du laurbærbladet og nellik og visp godt med mikseren

6. Igjen smører du beholderen der vi skal oppbevare patéen med smør og oppbevarer den i kjøleskapet.

Bilde: Apoloybaco, Magnolia