Når vi lager mat med ananas, er svin mørbrad en av de beste følgesvennene. Denne gangen vil vi gjøre det med mørbrad, mer ømt og med en bedre presentasjon, og i stedet for i en gryte vil vi koke svinekjøttet i ovnen med øvelsene stekeposer. Du vil se hva en rikere bitter søt ananasjuice bidrar til stekesausen.

Indrefilet av svin med ananas i ovnposen

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften har to gode ting. Den første er den deilige smaken, men den andre er at vi ikke vil flekker på ovnen når vi lager mat i en pose. Gå videre og prøv denne oppskriften på Indrefilet av svin med ananas i en ovnspose

Indrefilet av svin med ananas i ovnposen

Solomillo de cerdo con piña en bolsa para horno

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: kjøtt

Total tid:

Ingredienser

1 hel svin mørbrad på ca 500-600 gr
5 skiver bacon
4 ananasskiver
1 glass naturlig ananasjuice
1 skvett søtvin

Preparación

Krydre mørbraden med salt og pepper og dekk den med baconstrimlene, slik at de sitter godt fast i kjøttet.
Vi legger den i posen, tilsetter en spiseskje vann og lukker den godt, og etterlater litt ledig plass i forhold til kjøttet.
Stek ytrefileten ved ca 190 grader i 20 minutter. Etter denne tiden tar vi ut mørbraden, åpner posen og tilsetter ananasskivene, saften og en skvett vin.
Vi lukker posen igjen med forseglingen og lager et lite hull i et av de øvre hjørnene på posen for å la litt damp slippe ut og mørbraden brune litt. Stek svinekjøttet i ca. 30 minutter til eller til vi ser at det har en gylden farge.
Vi serverer den skivede mørbraden med sausen og noen biter ananas. Vi kan binde sausen med et fortykningsmiddel for å gjøre den tykkere, eller bare slå den med ananas og sile den senere.

notater

Et annet alternativ: Lag denne oppskriften med kylling eller kalkun i stedet for indrefilet av svin.

bilde: Stovesvictoria

Recetín

Indrefilet av svin med ananas i ovnposen