(34 stemmer)
Laster inn ...
Jeg tror Tham kjøttkaker Det er en av de rettene som alle liker, både barn og voksne. Selv om de er litt arbeidskrevende, forbereder vi dem, det er ingen sammenligning med de som er kjøpt i supermarkedet, de er myke, ømme og saftige. Så når jeg begynner å tilberede kjøttboller, prøver jeg å lage nok mengde slik at jeg kan fryse og ha dem klare til når jeg trenger dem.
Dagens oppskrift er en klassiker, kjøttkaker i spansk sausSelv om, som du allerede vet, hvert hus har sin egen versjon av oppskriftene, så i dag forklarer jeg hvordan vi lager dem hjemme, i ovnen, slik at de blir sunnere og lettere fordi vi unngår å steke dem i olje.
Bakte kjøttboller i spansk saus
Nyt disse deilige kjøttbollene i spansk saus tilberedt i ovnen.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 eller 3 brødskiver (fra dagen før)
- 1 stråle melk
- 3 fedd hvitløk
- 1 middels gulrot
- persille
- 1 egg
- 300 gr. kjøttdeig
- 200 gr. kjøttdeig
- salt og pepper
- mel
- 1 dash olje
- 120 gr. av løk
- 40 gr. purre
- 1 ss tomatsaus
- 1/2 glass hvitvin (ca. 100 gr.)
- 1 glass vann (200 gr. Ca.)
- 1 ts kjøttekstrakt (Bovril)
Preparación
Fjern skorpen fra brødskivene og suge dem med et skvett melk.
Hakk en håndfull persille og et fedd hvitløk i små biter. Skrell gulroten og rasp den (med et manuelt rivjern eller kjøkkenmaskin). Legg alt i en beholder.
Tilsett kjøttdeig og biff, egget, det drenerte brødet og smak til.
Bland godt med en gaffel eller hendene til en homogen deig er igjen.
Form ballene til kjøttkakene i den størrelsen du vil ha og mel lett.
Pensle bunnen av et stekebrett med olje og legg kjøttbollene.
Hakk løken, 2 fedd hvitløk og purren i små biter. Surr på middels varme i en panne med et par spiseskjeer olje.
Når grønnsakene begynner å krypse, tilsett stekt tomat og hvitvin. Kok i 5 minutter på middels høy varme slik at alkoholen fordamper.
Tilsett så vannet og Bovril (hvis du ikke har det kan du tilsette 1/2 av kjøttbuljongen).
Kok over middels varme i 5 minutter til.
Hell sausen over kjøttbollene og legg den i den forvarmede ovnen ved 190 ºC, i omtrent 15-20 minutter. (Flytt brettet og kjøttkakene halvveis slik at de er impregnert med saus på alle sider og de blir godt gjort).
Nyt disse kjøttbollene som følger med litt ris, poteter eller grønnsaker.
Jeg ser at det er enkelt og deilig, takk for at du delte oppskriftene dine
Sannheten er at alle hjemme virkelig liker disse kjøttbollene. Hvis du forbereder dem, håper jeg du liker dem like mye som vi gjør. Takk for at du fulgte oss :)