alltid det er rester av brød, og vi ender med å kaste det fordi det har stivnet og vi ikke vet hvordan vi kan dra nytte av det. Å raspe brød kan virke dumt hvis vi finner det allerede tilberedt og veldig billig i supermarkedet. Men har du noen gang prøvd hjemmelagde brødsmuler? Ikke et poeng av sammenligning med det industrielle.
Hjemmelaget brødsmuler slår emballasjen i tekstur, den er sprøere og kornete og derfor kommer smør mye bedre ut. Et annet alternativ er å bruke det til grateng. Vi blander brødsmulene med kjøttdeig av hvitløk og persille og vi har allerede en perfekt deig til gratinering av retter som hakket kjøtt, grønnsaker, fiskefileter eller skalldyr.
Foruten hvitløk og persille, du kan berike smaken av brødsmulene med pulverisert ost, krydder som pepper, varm paprika eller spisskummen. Det er også veldig rikt på sitronskall.
Med det du krydrer det, hjelper gratinbrødsmulene oss med å lage sprø, smakfullere og mer originale retter.
bilde: alberghiera, din tilbaketastv
