Manchego pisto, tilberedt med kjærlighet

verduras
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (43 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Tradisjonelle retter smaker godt fordi de tilberedes med håp og tålmodighet. Mange er det gryteretter hvis ingrediensene må småkokes i flere timer for å bli smakfulle og konsistente retter, som den typiske vegetabilske ratatouillen fra La Mancha.

Ingrediensene varierer etter område og årstid, siden den var en gammel tallerken, ble den laget med datidens grønnsaker og som ble holdt for hånd i hagen. Den har vanligvis løk, tomater, courgette og paprika. Noen legger til aubergine eller poteter.

Ratatouille er en veldig allsidig rett. Serverer som en første, det er også en utmerket garnityr for kjøtt og fisk og en utsøkt saus som følger med egg, pasta, ris og couscous.

Manchego pisto

Skriv ut oppskrift

Pisto manchego er en tradisjonell oppskrift og selv om det er mange måter å tilberede den på, er den vi deler i denne oppskriften deilig.

Manchego pisto
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1.5 kilo svært modne tomater
  • 3 grønn paprika
  • 2 vakre løk
  • 1 aubergine
  • 3 courgetter
  • sal
  • extra virgin olivenolje

Preparación

  1. Skjær løken, paprikaen og auberginen og zucchinien i terninger med skinn

  2. Ha auberginen i en sil med litt salt for å slippe bitterheten.

  3. Tilsett en rikelig mengde olje i en kjele eller dyp stekepanne, når den er varm, stek løken med litt salt til den er gjennomsiktig

  4. Tilsett så paprika og til de blir litt møre

  5. Det er på tide å legge til aubergine og zucchini

  6. Surr i noen minutter på middels varme og senk varmen, dekk til og kok til grønnsakene er møre.

  7. I mellomtiden vasker vi tomatene og knuser dem i blenderen, siler gjennom kineserne senere

  8. Når grønnsakene har blitt myke, tilsett tomaten, smak til med salt og fortsett å koke på lav varme med pannen dekket.

  9. Når vi ser at oljen har hevet seg og tomaten har fått en dyp rød farge og grønnsakene har fått en kremet konsistens, tar du av varmen og lar den avkjøles tildekket.

Bilde: Comidacaseraonline


Oppdag andre oppskrifter av: Oppskrifter Grønnsaker

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.