Biff tajine med honning og tørkede aprikoser

Kjøtt
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (28 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Un lapskaustajine) av storfekjøtt og grønnsaker med marokkanske preg av dufter og utrolige og eksotiske smaker. Den søte av honning og tørkede aprikoser de blandes med kanel og krydder. Ledsag med ris, couscous eller pommes frites. Du kan lage denne oppskriften med lam, kylling eller kalkun.

Biff tajine med honning og tørkede aprikoser

Skriv ut oppskrift

Fortsett og tilbered en biff- og grønnsakstajine med marokkanske innslag. Det er flott

Biff tajine med honning og tørkede aprikoser
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Total tid:

Ingredienser

  • 800 gr. kalvekjøtt (skaft eller blodpølse)
  • 4 ss olje og to smør
  • 1 gulrot, skrelt, skiver
  • 2 selleripinner
  • 1 kålrot
  • 1 kanelstang
  • 1 klype malt kanel
  • 1 hakket løk
  • 1/2 ss revet muskat
  • 1 ts Ras el Hanout (mauriske krydder).
  • 4 ss honning
  • 1 håndfull aprikostørkede aprikoser
  • 1 glass (av vinene) appelsinblomst vann
  • Noen skiver mandler ristet tidligere
  • Sal

Preparación

  1. Skjær kjøttet i 4 cm porsjoner. I en bred gryte, ha oljen med smøret med løken og skrellet og skivet gulrot og kålrot. Legg også sellerien uten tråder og i biter på ca 3 cm.

  2. Når grønnsakene blir litt brune, tilsett kanel, muskat, Ras el Hanout, salt og to spiseskjeer honning. Tilsett biff og rør. Hell i 1/2 liter vann, dekk til og stek på svak varme i 40-50 minutter, til kjøttet er mørt.

  3. Når kjøttet er stekt, tilsett de resterende to spiseskjeene honning og appelsinblomstvannet og de aprikostørkede aprikosene. Gi et nytt oppkok og la stå på lav varme i 10 minutter til.

  4. Server veldig varmt i en tajine, kronet med nyristede mandler og ledsaget, hvis du ønsker det, med litt kokt hvit ris eller couscous eller, hvorfor ikke, noen sprø pommes frites i terninger.

Bilde: askamum


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøttoppskrifter, Originaloppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.