Chiclanera Resurrection Cabbage Hvordan lages den hjemme?

verduras4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (21 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Påskedag uten oppstandelseskål er ikke det samme, i det minste hjemme hos meg. Av denne grunn gir jeg deg denne oppskriften på kålen som er laget i mitt land, i byen min og i huset mitt (det siste trikset til majado gir det det spesielle preget). Hva spiser du hjemme på en dag som i dag? Og forresten god påske.

Chiclanera påskekål

Skriv ut oppskrift

Hvis du leter etter oppskrifter med Berza, prøv denne veldig typiske oppskriften som vi liker mye i huset vårt

Chiclanera påskekål
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1/2 kg kikerter bløtlagt fra dagen før
  • en håndfull avskallede ferske erter (eller erter
  • som det står her)
  • en håndfull avskallede bondebønner
  • 6-7 hakkede salatblader
  • 100 g hakket kål
  • et stykke bacon (bedre kjeft)
  • 100 g svartpudding
  • 100 g chorizo
  • 150 g kalveskank
  • 1 ss søt paprika
  • 3 mellomstore poteter
  • 1 hvitløkhode pluss 2-3 fedd til
  • 1 ts oregano
  • 1/2 ts spisskummen
  • mynteblader.

Preparación

  1. Vi steker hvitløkshodet for å gi lapskausen mer smak.

  2. Ha kikertene, det oppkuttede kjøttet, baconet, blodpuddingen og chorizoen (prikket med tuppen av en kniv) og hvitløkshodet på varmen i en trykkoker. Når det bryter for å koke skummer vi. Vi må ikke avbryte matlagingen.

  3. Tilsett paprikaen, bondebønnene, ertene, kålen og de skrellede og hakkede bena; Vi salter og lukker kjelen og lar det gå ca 25-30 minutter fra dampen begynner å komme ut.

  4. Når vi er ferdige åpner vi gryten og tilsetter den hakkede salaten, og tilsetter en mos som vi lager med spisskummen, de rå hvitløksfeddene og oregano (pluss noen kikerter fra stuingen for å tykne). La det koke et par minutter til slik at det tar på seg smaken.

notater

Det er de som legger kikertene og kjøttet på samme tallerken, og de som skiller det og legger "pringá" i andre rekke (det vil si kjøttet, baconet, chorizoen og blodpølsen). Selvfølgelig serveres kikertene med buljongen med noen friske mynteblader.

bilde: oggi-icandothat


Oppdag andre oppskrifter av: Ferier og spesielle dager, Oppskrifter Grønnsaker

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.