Dette er en av mine fajita-kyllingoppskrifter favoritter. Hjemme elsker vi meksikansk og tex-mex mat. Mange helgemiddager vi tilbereder taco eller fajitas, de er så enkle og morsomme! I tillegg kan vi ta med alle ingrediensene til bordet og få hver sin fajita til deres smak, og dermed mindre arbeid for kokken, og vi lager en mye mer deltakende middag.
Det er veldig lett å lage og ingrediensene er veldig billig. Så det tar bare litt øvelse å pakke dem godt inn. Men ikke bekymre deg, vi bruker tannpirker for å lukke dem. Jeg legger litt Tex-Mex krydder på dem fordi vi er vant til å spise med det krydret snev siden vi er små, men hvis du foretrekker at barna dine spiser litt mykere i smaken, kan du gjøre uten dem helt.
Kylling fajitas, med en orientalsk touch
Enkel tex-mex fajitas fylt med krydret kyllingstrimler, paprika, løk og en frisk, saftig vri på salat, majones og ost. Uimotståelig!
Forfatter: Irene Arcas
kjøkken: Meksikansk
Serveringer: 8 stk
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst, hakket
- ½ liten grønn paprika
- ½ liten rød paprika
- 1 Cebolla
- ½ konvolutt med fajitas (jeg bruker Mercadonas) valgfritt
- 30 g ekstra virgin olivenolje
- 50 g vann
- 8 skiver sandwichost (jeg elsker den ømme manchegoen)
- 1 salathode finhakket
- 2 ss soyasaus
- 8 vafler av fajitas
- 8 ss majones
- 8 skiver ost ved romtemperatur (det du liker best)
- 8 ts majones
Preparación
- Vi kutter kyllingbrystet i små strimler.
- Vi kutter løken i tynne skiver og gjør det samme med paprikaene. Vi booket.
- I en stekepanne, varm opp oljen og surr grønnsakene til de er posjert (ca. 5 minutter), og rør om fra tid til annen over middels varme.
- Tilsett nå kyllingen og kok ytterligere 5 minutter under omrøring slik at den brunes på alle sider over middels varme.
- Tilsett krydder (valgfritt), soyasaus og vannet og kok på svak varme i 15 minutter, med pannen dekket. Når det er gått 10 minutter, sjekker vi at det fortsatt er litt vann, hvis ikke, tilsett mer. Til slutt må den sitte igjen med litt tykk saus. Vi smaker og retter på saltet om nødvendig.
- Vi legger halvparten av skivene på en plate og varmer den opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt ved maksimal temperatur.
- Vi fyller dem med en spiseskje majones, osteskiven og fyllet. Vi legger til litt salat og pakker og lukker med en tannpirker.
- Vi gjør det samme med den andre halvdelen av vafler.
- Klar til å spise.
notater
Frys: hvis vi har rester igjen, kan vi fryse det uten problemer
og vi vil ha den klar til neste gang vi vil forberede disse
deilige fajitas.
På forhånd: vi kan lage kyllingen med grønnsakene på forhånd, og dermed trenger vi bare å varme fajitasene og montere dem for øyeblikket.
og vi vil ha den klar til neste gang vi vil forberede disse
deilige fajitas.
På forhånd: vi kan lage kyllingen med grønnsakene på forhånd, og dermed trenger vi bare å varme fajitasene og montere dem for øyeblikket.
Ernæringsinformasjon per porsjon
Serveringsstørrelse: 1 fajita kalorier: 125
Bli den første til å kommentere