Pardina linser au gratin med potetmos: rik og sunn, bare grønnsaker


Vi kan smake linser på mange måter, og med chorizo ​​og blodpølse, svinekjøtt eller bacon er de absolutt deilige. Men i det minste vil vi legge til side de kjødelige gledene og tenke på å spise noe sunnere. Her er en oppskrift på belgfrukter med lite kalorier, sunne, uten fett. Linser, grønnsaker, potetmos og bakt. En annen måte å spise disse jernrike belgfrukter på. Ingredienser: 300 g brune linser, 1 courgette, 1 kålrot, 2 selleripinner, 1 tomat, 1 løk hvitløk, 1 grønn pepper, 1 gulrot, 1 ts paprika, 1 ss olivenolje, en klype malt svart pepper, 1 laurbærblad, salt, vann, HJEMMELAGD POTETMASK til grateng, fersk oregano å dekorere.

Forberedelse: Vi lager linsene på tradisjonell måte og legger dem i en gryte dekket med vann. Vi legger hodet på hvitløk, tomaten og hele pepper. Selleri renser vi den av tråder og vi hakker den i terninger; ter i courgetter (med huden og alt). Vi skreller kålrot og kutter den i små firkanter. Vi skreller også gulroten og skjærer den i terninger også av samme størrelse som nepe.

Vi legger oljen, paprikaen, laurbærbladet, det vi plukker med saltfingrene og en runde nykvernet pepper. Tilsett omtrent en liter vann og kok i ca 30 minutter på svak varme (det er viktig å ikke kutte tilberedningen, så hvis vi må tilsette væske fordi den forblir tørr, vil vi legge kokende vann). Etter tid fjerner vi hvitløkshodet og fjerner skinnet fra 5 fedd du fniver sammen med tomaten (som vi fjerner peduncle fra) og paprika (uten frøene eller halen). Vi heller denne puréen på linsene som er sendt av en kineser.

Vi retter på saltet og overfører linsene til individuelle ovnssikre beholdere eller gryteretter (vi kan selvfølgelig også gjøre det i en stor kilde). Vi dekker med potetmos. Gratin i ovnen i noen minutter til overflaten brunes litt. Pynt med ferske oreganoblad og det er det.

bilde: checkus

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.