Til dette skotsk brød (Du kan legge til krydder for å gi det et spesielt preg. En blanding av 4 krydder Det vil være flott, men du kan også velge å legge vaniljeekstrakt eller bare litt kanel eller appelsinskall. Den er ideell til frokost eller en matbit med litt påleggssyltetøy eller til og med å lage en sandwich. Hvis du har bakeri, kan du legge alle ingrediensene fra begynnelsen i et program for vanlig brød.

Skotsk havrebrød

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften på skotsk havregrynbrød er en ideell måte å spise frokost på for å starte dagen med styrke

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost

Total tid:

Ingredienser

30 gram fersk gjær
3 CDer sukker
750 g. mel
250 g. havregryn
20 g. Salt
1 egg
40 g. Smør
1 ss. maltekstrakt (eller et par ss vanlig honning eller sukkerrør)
1/2 l vann
havreflak for dryssing
1 ss. 4-krydder (valgfritt)
Appelsinskall (valgfritt)

Preparación

I en bolle legger vi smuldret gjær, 1 ss. sukker, varmt vann (ikke alt) og 2 ss. Av mel; Vi blander, la noen minutter til skum kommer ut (gjæren vil tre i kraft) og reserver.
På den annen side blander vi resterende mel, havre, krydder og appelsinskall (hvis vi tilsetter dem) og salt; Bland godt med en tresleiv. Vi lager et hull i midten, tilsett egget, smøret, maltekstraktet (eller honningen) og den opprinnelig tilberedte gjærblandingen. Vi blander med en tresleiv, tilsetter det gjenværende lunkne vannet litt etter litt, til vi får en samlet masse som ikke fester seg til gryten eller hendene våre; vi elter i 10 minutter eller så.
La heve på et lunt sted dekket med en fuktig klut (eller du kan sette ovnen på 30º-40ºC med et glass vann for å holde fuktigheten i ett hjørne). La stå til deigen dobles i størrelse.
Når den har hevet, fjern luften ved å flate ut deigen med knokene, elt igjen og overfør til en rektangulær form, la heve igjen (den skal dobles i volum) og dryss havreflak på toppen; Stek i en forvarmet ovn ved 180ºC i 1 time eller til de er gylne.

bilde: eatlikenoone

Recetín

Skotsk havrebrød