(8 stemmer)
Laster inn ...
Las rosenkål De er en av de matvarene du enten liker mye eller ikke liker i det hele tatt. Jeg liker det spesielt godt, men når vi tenker på det mest motvillige, skal vi forberede dem med en béchamel som ingen kan motstå. Vi vil lage den med hel hvetemel (derav fargen), og den vil være like rik som den tradisjonelle.
Vi legger på overflaten noen biter av mozzarella og ... bakt!
I dette tilfellet har jeg brukt kål frossen men hvis din er fersk, er prosedyren praktisk talt den samme. Du må bare rense dem godt og lage et kryssformet kutt i bunnen før du lager mat.
Hvis du har litt kålrester og ønsker å tilberede en deilig og original forrett, se på denne lenken: rosenkål med bacon
Spirer med helmel béchamel
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 4-6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Vann til koking av kål
- Sal
- 350 g rosenkål
- 1 laurbærblad
For bechamel:
- 50 g smør
- 50 g hvetemel
- 500 g halvskummet melk
- Sal
- muskat
Og også:
- 1/2 mozzarella
Preparación
Vi legger vann i en kjele, med et løvblad. Når det begynner å koke, tilsetter vi litt salt og deretter rosenkålene. Vi koker dem til de er myke, til vi kan stikke dem uten å måtte siles.
Vi tar dem opp av vannet og legger dem i en liten fontene.
Mens kålene er laget, kan vi tilberede béchamel. Vi setter smøret i en kjele og legger det på bålet. Når smøret smelter, tilsetter vi melet og koker det i ett eller to minutter under blanding.
Litt etter litt tilfører vi melken, blander hele tiden og med middels lav varme. Vi må unngå at det dannes klumper, så vi tilfører melken litt etter litt uten å slutte å røre. Tilsett salt og muskat og fortsett å blande.
Når béchamelen er ferdig, heller vi den over rosenkålene.
Vi hakker mozzarellaen i små terninger og legger den på overflaten.
Vi gratinerer kålene våre med béchamel, i ovnen, ved hjelp av grillen, og vi har dem klare.
Mer informasjon - Spirer med bacon