Name: Sjokolade og potetkake
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 300 g konditori mel; 250 g kokte poteter; 70 g rent kakaopulver.; 1 ts og en halv bakegjær; 150 g smør ved romtemperatur; 150 g melis; 3 store egg; 150 ml melk; 200 g dekket sjokolade; 200 ml flytende krem (matlaging er ok); 50 g smør

Har du noen gang gjort en svampekake med potetmos? Vel, denne sjokoladekaken er fantastisk. Hvis til dette legger vi en utsøkt ganache med sjokolade for å dekke den, er resultatet deilig. Lager du til og med dessert med poteter? Del det!

Sjokolade og potetkake

Skriv ut oppskrift

Har du noen gang laget en svampekake med potetmos? Vel, denne sjokoladekaken er spektakulær.

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: dessert

Total tid:

Ingredienser

300 g konditori mel
250 g kokte poteter
70 g rent kakaopulver.
1 ts og en halv bakegjær
150 g smør ved romtemperatur
150 g melis
3 store egg
150 ml melk
200 g dekket sjokolade
200 ml flytende krem (matlaging er ok)
50 g smør

Preparación

Forvarm ovnen til 180ºC og smør en (krone)form med olje eller smør og dryss med mel.
Mos potetene med en gaffel eller baksiden av en kjele og sett av.
I en stor bolle eller salatskål fløter du smøret med sukkeret, det vil si at vi visker det med sukkeret til det er luftig og sukkeret er innlemmet. Bedre hvis vi gjør det med en elektrisk stang eller kjøkkenrobot. Tilsett eggene ett og ett og bland godt.
Tilsett potetmosen (har du et større stykke potet spiller det ingen rolle). Vi inkorporerer mel, gjær og kakao; Hell i melken og bland godt.
Hell deigen i formen som vi tidligere hadde forberedt.
Stek i en halv time og sjekk matlagingen med noe skarpt; når du stikker kaken i midten skal den komme helt ren ut. Ta den ut av ovnen, slå den av og la den avkjøles helt på rist før den fjernes. Unform, og hvis den nederste delen av kaken har vært uregelmessig, jevner vi den ut ved å skjære den på langs med en kniv, for å få en jevn bunn.
For sjokoladebelegget bringer vi fløten til å koke. Når det koker, fjern fra varmen og tilsett hakket sjokolade og smør. La stå i noen minutter, og rør med en skje til en homogen krem er oppnådd.
La stå til det tykner, og fordel utover kaken.
La dekningen stivne og det er det.

Recetín

Sjokolade og potetkake, fantastisk!