Tante Aurelia's Cupcakes

La Tante Aurelia Hun er ikke tanten min, men som om hun var det. Hun er en av de livslange kokkene, men hun er et bedre menneske enn en kokk, og at matlaging kokker som ingen andre. Og hvorfor ikke gjøre dem med de minste i huset på disse høytidene? Faktisk har Aurelia laget dem sammen med barnebarna som tilbringer en del av sommeren med henne og elsker å lage mat sammen med bestemoren.

Dens livslange cupcakes, uten konserveringsmidler, skadelig fett eller noe i det hele tatt, så vi fortsetter med vår kamp mot industrielle bakverk. Tusen takk, Tía Aurelia!

Tante Aurelia's Cupcakes

Skriv ut oppskrift

Tante Aurelia er ikke min tante, men som om hun var det. Hun er en av de livslange kokkene, så vi skal tilberede muffinsene hennes med denne oppskriften

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: frokost

• Total tid:

Ingredienser

• 4 store egg
• 330 gr. av sukker
• 330 ml. solsikkeolje
• 330 ml. melk
• Skal av en sitron eller appelsin
• Et par konvolutter med løftemiddel (lilla og hvite) (eller en konvolutt av gjær til dårlige)
• 250 gr. Av mel
• 1 klype salt

Preparación

1. Forvarm ovnen til 230 ° C. I en stor bolle blander du egg og sukker til det er blekt (dvs. veldig luftig; du kan bruke en mikser for å få hjelp). Tilsett sitron- eller appelsinskall, melk og olje. Bland godt.

2. Tilsett så siktet mel med hevemiddel eller gjær og salt. Bland til melet er integrert og vi får en myk deig (den skal være klumpete).

3. Hell røren i muffinsformer med flere kopper eller papirforinger (fyll opp til 3/4 i begge tilfeller). Senk temperaturen og stek ved 190°C-200°C.

4. Stek i 15 minutter og pass på at de ikke blir for mye brune. La avkjøles på rist. Stikk en tannpirker i dem for å sjekke at de er klare (når den kommer ren ut er de klare).

Merk:

du kan dryss hver cupcake med litt granulert sukker før du steker. Den karakteristiske lille skorpen vil bli opprettet. Disse muffinsene holder seg veldig godt i flere dager i en lufttett beholder.

bilde:todopostresyalgomer