Makaroni timbale er en saftig måte å tilberede makaroni på typisk for Sør-Italia. Dette kake i form av et stort bonbon, innrømmer et stort antall ingredienser i fyllingen, men hovedsakelig bære kjøtt og grønnsaker. Kjøtt er vanligvis kylling og pølse, så ikke få panikk hvis barn ikke tåler dette. vannkoker. Og grønnsaker, sopp og tomatsaus.

Makaroni timbale er en kinooppskrift, ikke bare fordi den er deilig og fordi fungerer som en enkelt rett, men fordi kanskje de eldre husker det Den kommer ut i en scene fra den berømte filmen El Gatopardo om den italienske adelen og den politiske makten på tidspunktet for foreningen av landet.

I disse festlige datoene som nærmer seg og der du må trøste kroppen for å unngå kulde, hvilken bedre måte enn å forberede denne kraftige makaroni timpani for barna.

Timbale av makaroni

Skriv ut oppskrift

Makaroni timbale er en saftig måte å tilberede makaroni som er typisk for Sør-Italia. Denne kaken i form av et stort bonbon, innrømmer flott

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: bakte oppskrifter

Total tid:

Ingredienser

gr. av makaroni
200 ml kjøttkraft
200 gr kokt kyllingbryst
100 gr knust kyllinglever (eller pate)
200 gr kokt skinke
100 gram pølser
100 gr erter
100 gr sopp
smør
revet parmesanost
3 egg
sal
pepper
svart trøffel
knust deig til formen
2 ss mel
en halv liter melk
ketchup
løk

Preparación

Først tilbereder vi en slags béchamel med melk, mel, litt olje og tre eggeplommer blandet.
Med en del av ingrediensene tilbereder vi noen kjøttboller. Hakk halvparten av kyllingen, halvparten av den kokte skinken, litt parmesan, et egg, hakket persille og salt. Vi steker dem i olje eller koker dem og setter dem til side.
Nå skjærer vi i strimler og blander resten av kyllingen og skinken med en spiseskje smør, tilsetter hele, knuste sauterte lever, eller for å gjøre retten mer egnet for barn kan vi sette foie gras pate.
Vi legger også pølser, sopp, kjøttboller, erter og steker alt og legger til mer smør hvis du trenger det. Hvis vi vil gjøre den saftigere kan vi tilsette litt løk og tomatsaus. Bland deretter godt og tilsett kjøttbuljongen og la det koke i noen minutter.
Mens du koker makaronien al dente, la den renne av og smakes til med smør, parmesan og litt pepper og eventuelt med hakket trøffel.
For å sette sammen timbalen, smør en rund og høy form med smør og dekk bunnen og kantene med en tredjedel av mørdeigen, i strimler ca en halv centimeter tykke, pass på at deigen stikker litt ut over kantene for å kunne lukk deretter pauken med letthet.
Vi legger halvparten av makaronien inni, fordeler alle fyllingrediensene på toppen, drysser med parmesan, og avslutter med å dekke med resten av makaronien som gir dem en lett eggeform.
Hell konditorkremen på toppen og med lette bevegelser får vi den til å gå inn i kaken.
Vi lukker timbalen med en skive laget med resten av mørdeigen, presser kantene godt for å forsegle den. Mal overflaten med sammenvispet egg og sett i ovnen på 180 grader i 45 min. omtrent.
Før den løsnes, la den hvile i fem minutter og server.

bilde: Hermann
Via: Hva jeg sier

Recetín

Timbale av makaroni

Timbale av makaroni

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar