Name: Vietnamesiske rundstykker, kalde
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 200 gr. magert svinekjøtt eller kyllingbryst; 200 gr. av skrelte reker eller reker; 100 gr. risnudler; 100 gr. revet gulrot; 50 gr. bønnespirer; Vietnamesiske rispapirskiver

Disse vårruller ingen yngel, derfor sunnere, er pakket inn i en risplate. Fyllet, som må tilberedes før du ruller dem, er vanligvis kjøtt, reker, nudler og grønnsaker Rispapir er lett å finne i kinesiske dagligvarebutikker eller i den internasjonale varehusdelen.

Vietnamesiske rundstykker, kalde

Skriv ut oppskrift

Disse ustekte vårrullene, derfor sunnere, er deilige

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter

Total tid:

Ingredienser

200 gr. magert svinekjøtt eller kyllingbryst
200 gr. av skrelte reker eller reker
100 gr. risnudler
100 gr. revet gulrot
50 gr. bønnespirer
Vietnamesiske rispapirskiver

Preparación

Vi tilbereder basisingrediensene som kjøtt og sjømat. Rekene kan kokes i kokende vann eller sauteres med litt olje. Det samme gjelder kjøtt. Vi kan til og med bruke det samme vannet eller oljen fra rekene til å tilberede svinekjøttet eller kyllingen. Hvis vi velger matlaging, er det bedre å kutte kjøttet i tynne skiver etter tilberedning.
Vi koker risnudlene i kokende vann i 3 eller 4 minutter og drenerer dem godt.
For å forberede rundstykkene har vi en stor bolle fylt med varmt vann. Vi dypper en oblat av rispapir i vannet i noen sekunder for å gjøre den fleksibel. Vi legger laken på bordet, og legger litt kjøtt, reker, revet gulrot, kokte nudler og bønnespirer på toppen. Rull sammen og lukk rullen ved å brette endene innover.
Vi kan ledsage rundstykkene med soya eller peanøttsaus.

Oppskrift inspirert av bildet av Myglobalchef

Recetín

Vietnamesiske rundstykker, kalde