(19 stemmer)
Laster inn ...
Denne retten er utsøkt og veldig enkel å tilberede. Vi er i tiden med squash, de er friske og rik på fosfat, magnesium og kalsium, så de bør ikke mangle i vårt ukentlige kosthold. Nysgjerrigheten til denne kaken er at vi må blande den med ingredienser som fløte og egg, hvor vi skal bake alt sammen for å danne denne spesielle oppskriften.
Zucchini kake
- Alicia tomero
- Serveringer: 6-8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 middels courgette, ca 1 kilo
- En halv stor løk
- 1 middels potet
- 2 middels hvitløksfedd
- 500 ml fløte til matlaging eller pisking
- 3 egg
- 2 skiver brødskiver
- 100 g biter av skinke eller kalkun
- 7-8 skiver ost
- En håndfull revet ost
- Olivenolje
- Sal
- 1/4 ts oregano
- 1/2 ts søt paprika
- Svart pepper
Preparación
Vi forbereder en firkantet kilde på omtrent 27 × 17 cm x 9 cm høy, og som kan fjernes fra formen. I mitt tilfelle har jeg plassert i bunnen av kilden et stykke smørepapir laget på mål slik at den kan fjernes mye bedre når den bakes.
Vi kutter courgette tynt kuttet. Vi kutter den nødvendige mengden vi trenger for å dekke kaken på slutten av oppskriften. Skivene blir justert og dekker lett til hverandre.
Resten av zucchini vi skal kutte det i små terninger. Løk og potet Vi skal også kutte det i små biter. Vi tar to fedd hvitløk og vi skal knuse dem i en morter.
Vi forbereder en bred stekepanne med en skvett olivenolje og vi varmes opp. Vi kaster knust hvitløk og la den avkjøles i noen sekunder. Deretter legger vi til biter grønnsaker og vi lar det koke over middels høy varme under omrøring av og til. Vi vil tilsette saltet, en halv teskje paprika og en kvart teskje oregano.
I mellomtiden kan vi steke courgettskiver med en tråd olivenolje. Vi lar brun på begge sider og vi setter av.
I en stor bolle legger vi de 3 eggene og 500 ml fløte. Vi tilsetter salt og pepper og blander det godt.
Vi legger til to skiver brødskiver skjær i biter og la det hvile slik at de trekker godt opp. Når vi har det klart vi vil knuse med en mikser for hånd for å få en jevn og fin saus.
Vi tar kilden vi har forberedt, og vi monterer kaken vår. Vi varmer opp ovnen til 180 °.
Vi kaster alt squashen stekes og vi dekker det med blandingen av krem og egg.
Vi legger til elendige eller biter av York skinke og vi dekker overflaten med skiver ost.
Vi plasserer courgettskiver dekorere overflaten, og vi legger til resten av kremen igjen. Vi må legge vekt på å fylle ut alle hull og hjørner som ikke er dekket.
Vi kan endelig kaste revet ost uten å dekke squashskivene helt. Vi steker det i ovnen 35 minutter.
Når den er stekt, lar vi den hvile 20 til 30 minutters før du fjerner den fra formen. Hvis du foretrekker det, kan det også serveres fra kilden selv.
