Hummus oppskrift, en perfekt startpakke å overraske

Humus er en veldig typisk oppskrift på arabisk mat, i utgangspunktet er det en kikertpuré som litt etter litt har fått mye fremtredende som oppskrift å følge eller som forrett takket være at det er enklest å tilberede.

Preparación

Vask kikertene med kaldt vann for å fjerne væsken fra emballasjen. Tøm dem og legg dem i glasset til en blender. Begynn å makulere dem og tilsett skrelt hvitløksfedd, salt, spisskummen, sitronsaft og tahinisaus. Hvis du ikke har denne sausen, kan du tilberede den separat i et blenderglass med to ss spisskummen og fire ss olivenolje.

Pisk kikerterblandingen godt, og Tilsett vannet litt etter litt til deigen er kremaktig.
Når du er klar, legg deigen i en bolle og med en skje trykk midt, mens du lager små riller i form av sirkler, slik at den blir mye vakrere.

Pynt med olivenolje og søt paprika. For å følge det, ikke glem pitabrød eller, hvis ikke, små brødpinner.

Det er deilig!

I Recetin: Rødbeter-hummus gir litt farge