(43 stemmer)
Laster inn ...
Dagens auberginer skal tilberedes med bechamel. Vi vil også legge noen stykker kokt skinke, og selvfølgelig vil vi avslutte med mozzarella på overflaten. Auberginene grilles først, og når vi først har laget lagene våre, blir vi ferdig med å lage alt i ovnen.
Det er en rett inspirert av auberginer "parmigiana", ved hvordan vi lager lagene. Hva har du ikke kokt skinke? Bytt den deretter ut med en annen ingrediens: tunfisk hermetisert kjøttdeig (allerede sautert) ...
Det ser ut som lasagne, men faktisk har ikke pasta. Og jeg forteller deg at, bare på grunn av utseendet, pleier de små å like det mye.
Aubergine med skinke og bechamel
- ascen jimenez
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Total tid:
Ingredienser
- 2 auberginer
- Sal
- Olivenolje
- 70 g smør
- 100 g mel
- 1300g melk
- 150 g kokt skinke
- 1 ball mozzarella
Preparación
Vi vasker auberginene. Vi kutter dem i skiver.
Vi tilsetter litt salt til dem og koker dem på grillen med olivenolje.
Vi legger dem på en plate med absorberende papir, og vi reserverer dem.
Vi forbereder bechamel. For å gjøre dette legger vi smøret i en stor panne eller kasserolle. Når det er varmt, tilsett vi melet og kok det i 1 eller 2 minutter.
Vi innlemmer melken litt etter litt og uten å stoppe å røre.
Nå danner vi lagene. Vi setter litt bechamel på bunnen. Deretter distribuerer vi noen skiver aubergine og legger noen stykker kokt skinke på dem.
Vi dekker med bechamel og gjentar disse lagene til vi ikke har mer aubergine.
Vi avsluttet med mer bechamel.
Legg mozzarellaen i biter på overflaten, godt fordelt.
Stek ved 180 ° i omtrent 30 minutter, til vi ser at overflaten er gylden.
Mer informasjon - Aubergine parmigiana