(12 stemmer)
Laster inn ...
I dag skal jeg dele med deg en typisk oppskrift Menorcan, One bakt blekksprut med poteter eller hvordan du vil si på Menorcan a «perol de Sípia«. "Perol" i Menorcan refererer til leire- eller glassbeholderen som plasseres i ovnen for å lage mat. Du vil se at det er en veldig enkel oppskrift og resultatet er veldig rikt, blekkspruten er myk og potetene får en utrolig smak.
Hvis du har rester eller reker fra disse festivalene, kan du legge dem på toppen av blekksprutlaget, så får du en spektakulær tallerken.
Bakt blekksprut med poteter
Typisk menoransk oppskrift for å nyte en deilig blekksprut.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: Menorcan
- Oppskriftstype: fisk
- Serveringer: 3-4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 store poteter
- 1 Cebolla
- 500 gr. blekksprut
- olivenolje
- brødsmuler med hvitløk og persille
- 2 fedd hvitløk
- hakket persille
- 1 ts søt paprika (valgfritt)
- sal
- melk
Preparación
Skjær poteter og løk i skiver. Pass på at potetene ikke blir for tykke slik at de steker godt i ovnen, de skal være ca 1/2 cm.
I en ovnfast beholder, tilsett en duskregn med olivenolje.
Legg et lag potetskiver og en av løk. Dryss over hakket hvitløk og persille og salt etter smak.
Legg deretter blekkspruten i stykker.
Dekk til med et nytt lag med poteter, løk, hvitløk og persille. Hvis du lager en større mengde, må du legge lag på til du er ferdig med ingrediensene.
Hell melk helt opp til nivået med det siste laget av poteter.
Dekk hele overflaten med et sjenerøst lag med brødsmuler med hvitløk og persille.
Dryss med søt paprika (valgfritt) og drypp oljen på toppen.
Sett i ovnen forvarmet til 190 ° C og stek i 40-60 minutter. Det vil avhenge av ovnen din og tykkelsen på poteter og blekksprut. Sjekk at det gjøres ved å gjennombore potetene og blekkspruten og kontrollere at de er myke.
Jeg kan bevitne at det er kjempefint, bare i går lagde jeg denne blekksprutskålen, det kan ikke være mer menorcan, takk for at du delte menoranske oppskrifter.
Hilsen fra Menorca!
Jeg bekrefter at denne menoranske oppskriften er veldig bra, bare i går gjorde jeg den til å spise hjemme de elsker den, vi lager den også med ekstraordinær blekksprut eller blekksprut, jeg er glad for at du har delt en menoransk oppskrift.
Hilsen
Takk for at du fulgte oss og for dine kommentarer!
Hilsen