Vitamin C, vitamin B og betakarotener. Dette er bare noen av de squashegenskaper, en grønnsak som for meg er en av favorittene mine. Den har høyt vanninnhold, vanndrivende effekter og knapt fetende. Den kan også tilberedes på tusen måter, så i dag skal vi lage den stekt, i ovnen og med en rik kombinasjon av kjøtt og grønnsaker som de små i huset vil elske.

Det er en oppskrift hvor like deler kjøtt og grønnsaker kombineres, en perfekt oppskrift for de som ikke liker grønnsaker, fordi de er fullstendig kamuflerte med det smakfulle innslaget av hakket biff som gir det en spektakulær smak. I dette tilfellet har jeg valgt kjøtt, men du kan gjøre det med hva du vil: laks, tunfisk, torsk, hardkokt egg, bacon eller det kjøttet du liker best (kylling, kalkun, svinekjøtt, storfekjøtt, lam. ..), sjømat, til og med bare av grønnsaker.

Bakt fylt courgette med et snev av revet ost

Skriv ut oppskrift

En oppskrift hvor kjøtt og grønnsaker kombineres i like deler, en perfekt oppskrift for de som ikke liker grønnsaker

Bakt fylt courgette med et snev av revet ost

Calabacines rellenos al horno con un toque de queso rallado

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: grønnsaker

Total tid:

Ingredienser

4 mellomstore courgetter
2 Cebollas
1/2 kg kjøttdeig
Olivenolje
2 store tomater
1 stor gulrot
1/2 glass hvitvin
100 g revet ost til grateng
Salt og nykvernet sort pepper

Preparación

Kutt zucchinien på langs. Tøm dem ved hjelp av en dessertskje eller en helle, veldig forsiktig for ikke å ødelegge zucchinien.
Varm en stekepanne med en spiseskje olje og tilsett den hakkede løken, den også hakkede gulroten og zucchinikjøttet. Sauter alle disse grønnsakene og når de er sautert tilsett tomat i terninger. La det hele være ferdig i ca 20 minutter på svak varme.
Etter denne tiden, krydre kjøttdeigen med salt og pepper og tilsett sausen og la den suge til seg alle smakene.
Når vi har kjøttet ferdig, tilsett en skvett hvitvin og la det dampe av i ca 10 minutter.
Fjern kjøttdeig og la det hvile.
Forvarm ovnen i ca 5 minutter på 180 grader, og legg zucchinien på stekebrettet. Smak til med salt og pepper og tilsett en skvett olje og kok dem uten fyll i ca 10 minutter på 180 grader. På denne måten vil vi få squashen laget med et knasende preg.
Nå fyller vi zucchinien med sausen og legger et snev av revet ost på toppen, og lar det steke i ovnen i ytterligere 5 minutter på ca 200 grader.

Platen er perfekt, ja du følger squashen med en rik tomatsalat.

En Recetin: Vegetariske auberginer

Recetín

Bakt fylt courgette med et snev av revet ost