Slagne reker, best hjemmelaget

Crispy og gyldne batterede reker er en fryd, spesielt hvis råvaren er god og frisk. Hjemmelagde gabardine reker er kanskje ikke like perfekte i form som frosne, men de er mye bedre i stedet.

Denne rekeoppskriften er nyttig både som aperitiff, som første rett eller som pynt til grillet fisk eller i saus.

Scampi

Skriv ut oppskrift

Med denne hjemmelagde oppskriften på mørte reker vil du lykkes hjemme. De er veldig gode

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: fisk

• Total tid:

Ingredienser

• 24 store reker
• 6 ss mel
• 100 ml. øl
• 1 ts gjær
• 1 egg
• sal
• olje

Preparación

1. Skrell rekene bortsett fra haledelen

2. Pisk egget, bland godt med siktet mel og gjær

3. Tilsett ølet litt etter litt til du får en tykk pasta og tilsett litt salt

4. La hvile i en halvtime

5. Før rekene gjennom pastaen og stek dem i varm olje

6. Tøm dem og server dem med salat og litt saus.

bilde: lasopagansa