Biff kofta, kjøttbollene i Orienten

Las koftas de er en slags kjøttboller kjøttdeig typisk for Midtøsten, India og Balkan. Kjøttet, som også kan være lammekjøtt, blandes vanligvis med forskjellige krydder og hakket løk. Noen mer forseggjorte oppskrifter på kofta inkluderer kornblanding eller til og med et egg. Alle matlagingsteknikker støttes for å tilberede koftaene. For å tilpasse dem til kjøkkenet vårt, kan vi berike dem med en hjemmelaget saus eller noen pommes frites.

biff kofta

Skriv ut oppskrift

Har du noen gang spist kofta? Nyt smaken av disse kjøttbollene hjemme nå takket være denne oppskriften

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: kjøtt

• Total tid:

Ingredienser

• 500 gr. kjøttdeig
• 1 vårløk
• litt hvitløk (valgfritt)
• blanding av krydder etter smak (pepper, ingefær, karri, gurkemeie, varm paprika ...)
• olje og salt

Preparación

1. Finhakk vårløken og riv hvitløken. Et triks slik at løken blir veldig fin: Når vi hakker den, legger vi den i et smalt glass og med en saks river vi den enda mer.

2. Bland kjøttet med løk, hvitløk, krydder og salt.

3. Del deigen i 12-16 ganske runde små kjøttboller eller kroketter og tre dem på enkeltspyd.

4. Vi koker dem i en stekepanne med olje på middels varme slik at de blir brunet på alle sider og stekt godt på innsiden.

Bilde: Ilovemybbq