Ingredienser
- 8 fine biffbiff
- 1 stykke skrelt løk + 1 sitron
- 8 skiver skinke
- 8 skiver ost
- 8 ss tomatsaus
- egg og mel for belegg
- pepper
- sal
- stekeolje
Vi gir deg oppskriften på cotoletta alla bolognese, eller hva er det samme, noen biffbiff panert og dekket med skinke og ingrediensene i Daisy, ost, tomat og basilikum.
Forberedelse:
1. Knus filetene og kutt små kanter på kantene for å forhindre at de krøller seg under tilberedningen. Krydre med salt og pepper.
2. Vi slo eggene med litt muskat og revet ost. Vi forbereder en tallerken med mel og en annen med brødsmuler. Vi belegger filetene først med mel, deretter med egg og til slutt med brødsmuler.
3. Vi steker filetene i varm olje slik at de blir brune på begge sider. Vi ordner dem på en plate dekket med kjøkkenpapir.
4. Vi dekker hver filet med en spiseskje tomat, en skive skinke og en annen ost. Gratiner litt slik at osten smelter. Vi serverer med basilikum og sitronsaft.
Oppskrift inspirert av bildet av: Donnamoderna
Bli den første til å kommentere