Å lage en annen og sunn pizza er ikke komplisert hvis vi har gode råvarer. I dette tilfellet foreslår jeg en med blomkålblomster, svarte oliven og mozzarella.
Resultatet er en fargerik og deilig rett som ikke har noe å gjøre med de ferdigkokte pizzaene som selges til oss i supermarkeder. EN gourmetpizza perfekt for folk som vil ta vare på seg selv uten å gi opp de mest attraktive rettene.
Hvis du har rester av blomkål, kan du bruke den til å tilberede denne andre oppskriften: blomkål med pølse og ostesaus.
Blomkålpizza
En annerledes og utsøkt pizza laget med gode råvarer. Perfekt for folk som vil ta vare på seg selv uten å gi opp noe.
Forfatter: Ascen Jimenez
kjøkken: italiensk
Oppskriftstype: pizza
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 g brød eller pizzadeig
- Noen spiseskjeer med passata
- Mozzarella-kuler eller 1 stor mozzarella
- 200 g diverse blomkålbuketter (jeg bruker litt blomkål og litt grønn blomkål)
- svarte oliven
- merian
- Ekstra jomfruoliven
- Fersk ost
Preparación
- Vi deler brødet eller pizzadeigen i to porsjoner og sprer dem med en kjevle eller med hendene.
- Vi legger et par spiseskjeer tomat på hver skive pizza og sprer den.
- På tomaten legger vi blomkålen, allerede kokt, i buketter.
- Vi legger til oliven og mozzarellaen, som vi kan hogge med hendene.
- Vi avslutter med litt oregano og en duskregn med ekstra jomfruolivenolje.
- Stek først i bunnen av ovnen ved 250 ° i 5 minutter. Så hever vi pizzaene til ovnstativet, som vil være i middels høyde. Vi senker ovnen til 220 ° og fortsetter å bake til vi ser at deigen vår er gylden (ca. 15 minutter, men det vil avhenge av hvordan deigen vår er og ovnen).
- Når vi har bakt pizzaen, ut av ovnen, legger vi den ferske osten og en annen dråpe ekstra jomfruolivenolje i små biter.
- Vi serverer umiddelbart.
notater
Å lage deigen hjemme er ikke komplisert:
Vi legger i en liten bolle 5 g fersk bakegjær, 25 ml vann og 40 g mel. Bland alt med en gaffel og la det hvile i omtrent 1 time.
I en stor bolle blander vi forrige deig med 250 g mel, 125 ml vann, 5 g salt og 20 g ekstra virgin olivenolje. Vi elter i noen minutter (minst i 6 minutter). Vi dekker huset med en klut og lar det heve i omtrent 2 timer.
Og vi har den allerede, klar til å bli utvidet.
Vi legger i en liten bolle 5 g fersk bakegjær, 25 ml vann og 40 g mel. Bland alt med en gaffel og la det hvile i omtrent 1 time.
I en stor bolle blander vi forrige deig med 250 g mel, 125 ml vann, 5 g salt og 20 g ekstra virgin olivenolje. Vi elter i noen minutter (minst i 6 minutter). Vi dekker huset med en klut og lar det heve i omtrent 2 timer.
Og vi har den allerede, klar til å bli utvidet.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 390
Mer informasjon - Blomkål med pølser og kremostssaus
Bli den første til å kommentere