Urtebrød: For et romantisk måltid

Preparación

1. Hvis du har en brødbaker, er det nok å legge alle ingrediensene i brettet på maskinen. Programmer en grunnleggende brødsyklus, middels toast.

2. Når programmet er over, løsne og fjern bladet for å elte basen.

3. La avkjøles på rist.

4. Ha mel, salt og urter i en dyp salatskål; lag et sentralt hull og legg gjæren fortynnet i det varme vannet i den og spray med oljen.

5. Pisk ingrediensene fra midten med en tresleiv.

6. Litt etter litt må vi inkorporere melet på sidene til vi danner en jevn deig (som vi kan lage en ball med).

7. Dryss på mel hvis det er for løst. Ta den ut med melede hender og legg den på en ren og melet arbeidsflate.

8. Slå den flere ganger på bordet for å gjøre den lett og kna. Sett den tilbake i fontenen. Dekk til med et klede og la heve i ca en time (det må doble volumet).

9. Elt igjen, og overfør den til en rektangulær form som den som plumpekaken.

10. La heve igjen i en halvtime. Den lager et kutt i den øvre delen langs innsjøen (på denne måten hjelper vi til med å fjerne luften og den er også mer estetisk).

11. Stek i en forvarmet ovn ved 200ºC i ca 20-25 minutter eller til de er gylne.

12. Ta ut av ovnen, løs formen på et brett og avkjøl på rist.