Gilthead sjømatbrødfilet i papillote: papir er ikke bare for maling

Ingredienser

  • 4 fileter med sjøbrasem
  • 2 purre
  • 1 courgette,
  • Gulrot 1
  • 2 gressløk
  • Malt pepper
  • Sal
  • 4 firkanter med smørepapir
  • 4 grener av dill
  • Mel,
  • Vann

Har du noen gang laget fisk i papir? Å si det maten opprettholder sine egenskaper bedre, og de er velsmakende i motsetning til andre tilberedninger. Ingrediensene får smak ettersom de forblir lukket i papirinnpakningen og ikke mister fuktighet. Prøv å gjøre det med barnaDe vil elske å lage pasta for å stikke papiret og se pakken svulme opp i ovnen.

Preparación

Forvarm ovnen til 200º C. Vi rengjør purren og holder den hvite delen, som vi hakker i tynne strimler. Vi gjør det samme med gressløk. Skrell gulrøttene og skjær dem i små pinner. Vi vasker courgette og lager også pinner, men vi legger huden på den. Vi legger en teskje olje i en panne eller wok og pocher grønnsakene lett (akkurat nok til at de ikke er rå og de er ferdig med å lage mat i ovnen samtidig som fisken).

Vi kutter noen firkanter som et halvt ark smørepapir. I en bolle lager vi en pasta ved å blande vann med mel. I hvert stykke papir legger du et bed med grønnsaker, krydder og dryss med en duskregn olje. På toppen legger vi en filet med brasme krydret på begge sider som vi vil legge en annen tråd med olje til. Vi legger en gren av dill på fisken. Vi maler kantene på halvparten av papiret med pastaen, bretter den andre halvdelen av papiret som dekker fisken og trykker med fingrene slik at pakken lukkes hermetisk.

Stek ved 200 ° C i 10 minutter eller til papiret har blåst litt opp. Vi kan tømme med samme papir som vi åpner, og være forsiktige med å ikke brenne oss med saks i midten. Vi kan også kaste papiret og legge det på en plate.

Bilde: metro

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

3 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Sidonie de Laparre sa

    Hei, jeg vil gjerne prøve oppskriften din, men hvor kan jeg finne smørepapiret?
    Tusen takk.
    Kontakt-e-postadressen min er: been_02@terra.es

  2.   Sidonie de Laparre sa

    Hei, jeg vil gjerne lage din oppskrift, men hvor kan jeg finne smørepapiret?
    Tusen takk.

  3.   Alberto Rubio sa

    Papiret selges vanligvis i supermarkeder som bakepapir. Det er et non-stick papir.