Bucatini alla versuviana

Pasta med tomat

Navnene på de forskjellige pastatypene virker kompliserte, men hvis vi oversetter dem, gir de all verdens mening. Dagens pasta heter buccatini rett og slett fordi buco er hull. De er egentlig som tykk spaghetti, men med et hull i midten.

Vi skal forberede dem på Versuviana, med en deilig tomatsaus som vi skal ha klar om ca 20 minutter.

Det første vi skal gjøre er å koke pastaen. Mens vannet koker og deretter vi utfører matlagingen vi kan tilberede våre deilige hjemmelaget saus.

Bucatini alla versuviana
Deilig pastaoppskrift med hjemmelaget tomatsaus.
Forfatter:
kjøkken: italiensk
Oppskriftstype: Pasta
Serveringer: 4
Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 30g olje
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 chili
  • 400 g passata
  • 1 klype salt
  • 360 g bucatini
  • 60 g sorte oliven
  • 20 g kapers
  • Tørket oregano
Preparación
  1. Vi setter vann i en kasserolle.
  2. Mens vannet koker, finhakker vi hvitløksfeddene.
  3. Fres det i en stekepanne, med litt olivenolje og chili.
  4. Når den er gyllen brun, tilsett passata, salt og pepper.
  5. La sausen koke i ca 15 minutter.
  6. I mellomtiden, når vannet koker, koker du bucatinien i tiden som er angitt på pakken.
  7. Vi forbereder oliven og kapers, fjerner konserveringsvæsken.
  8. Tilsett oliven og kapers i tomatsausen.
  9. Tilsett oregano og kok ytterligere 5 minutter.
  10. Når pastaen er kokt, la den renne av litt.
  11. Vi serverer pastaen med tomatsausen.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 350

Mer informasjon - Syv tips for å lage pasta, hvordan lages den i Italia?


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.