(14 stemmer)
Laster inn ...
den kriker De er italienske informasjonskapsler som personlig minner meg om jul. Det kan være på grunn av nøttene eller kanskje fordi de ofte er tilstede i julekurver ... I alle fall er de det ideelle akkompagnementet til en kaffe.
Vi har satt dem svisker men du kan erstatte dem med rosiner sultanas.
Det morsomme med disse informasjonskapslene er bakt. Vi starter med å bake deigen i form av en sylinder. Etter en halv times baking vil vi fjerne den sylinderen fra ovnen, og mens den er varm, vil vi kutte skivene. Vi vil bake disse skivene igjen, ved en lavere temperatur, slik at de er veldig tørre.
Cantucci av svisker og cashewnøtter
Noen perfekte kaker til julebordene våre.
- ascen jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: piknik
- Serveringer: 25-30
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 80 g pitted svisker
- 250 g mel
- 120 g helt rørsukker eller råsukker
- 2 egg
- 1 ts gjær
- 80 g cashewnøtter
Preparación
Vi hakker plommene og reserverer dem.
I en bolle legger vi melet og gjæren. Vi blander begge ingrediensene.
Vi tilsetter sukkeret.
Vi tilsetter også eggene og blander godt, først med en tresleiv og deretter med hendene.
Hvis vi ser at deigen er for hard, kan vi tilsette en eller to spiseskjeer vann.
Tilsett hakkede plommer og også hele cashewnøtter.
Vi integrerer alt godt med hendene.
På et ark med smørepapir danner vi en sylinder med deigen vår. Vi legger den på et stekebrett, på eget bakepapir. Vi kan legge litt mel på overflaten hvis vi vil.
Stek ved 180 °, varm opp og ned, (forvarmet ovn) i 30 minutter.
Etter den tiden kutter vi i diagonale skiver og lager en rull og legger skivene tilbake på brettet, på bakepapiret.
Vi senker ovnen til 140º og steker ytterligere 20 minutter.
La avkjøles, og vi har kantucciene våre klare.
Mer informasjon - Rosiner med sjokolade dyppet