Navnet på denne suppen høres mildt ut som polsk. Vi tar ikke veldig feil, den aktuelle oppskriften er en tradisjonell kald betesuppe fra flere østeuropeiske land (Hviterussland, Litauen, Polen, Russland ...) Bortsett fra rødbeter, chlodnik Den er laget med rømme eller yoghurt, som myker den lilla fargen på suppen. Som pynt legges det vanligvis et stykke kokt egg. Kan du tenke på noe?

Chlodnik, kald betekrem

Skriv ut oppskrift

Navnet chlodnik høres sannsynligvis ikke kjent ut for oss, men hvis vi forteller deg at det er en kald rødbetekrem, har du sikkert spist den en gang, og du vet at denne oppskriften er deilig

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: kremer
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

6 rødbeter med bladene sine
Pepino 1
6 reddiker
1 hvitløksfedd
gressløk
1 l. av naturlig yoghurt (kefir, yoghurt blandet med gresk ...)
sitronsaft
en teskje sukker
pepper og salt
2 hardkokte egg

Preparación

Vi starter med å koke hele rødbetene med noen av bladene og sukkeret i en kjele med nok vann til å dekke dem.
Når de er møre, la de avkjøles.
Så skreller og hakker vi dem.
I mellomtiden rasper vi agurken, reddikene (med skinnet) og hvitløken og blander den med dill, yoghurt, sitronsaft og litt pepper og salt.
Deretter slår vi rødbeten eller passerer den gjennom møllen og blander den med yoghurtblandingen
Avkjøl suppen til den er veldig kald.

bilde: palcelizac

Recetín

Chlodnik, kald betekrem