Coca de San Juan, oppskrift i Thermomix

dessert
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (19 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Vi forbereder oss allerede på årets korteste natt, San Juan. 24. juni er det ikke mangel på coca mange steder i Spania. Hvis vi i sin tid forberedte den tradisjonelle oppskriften, gjentar vi den i dag, men denne gangen med Thermomix.

Den berømte kjøkkenroboten lar oss elt en perfekt deig uten å måtte smøre hendene våre.

Coca de San Juan med Thermomix

Skriv ut oppskrift

Vi forbereder oss allerede til San Juan-natten med denne oppskriften på Coca de San Juan laget med Thermomix

Coca de San Juan med Thermomix
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: dessert
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200 ml. melk
  • 50 gr. av smør
  • skinnet av 1 sitron
  • appelsinskall
  • 30 gr. bakegjærpulver
  • 350 gr. Av mel
  • 1 egg
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ss sukker
  • en halv teskje salt
  • 500 gr. konditorkrem
  • 150 gr. hakket kandiserte frukter
  • 50 gr. pinjekjerner

Preparación

  1. Tilbered kokadeigen: Riv sitron- og appelsinskallet i 1 minutt på hastighet 5-7-9.

  2. Vi legger så melk, salt, vaniljesukker og smør i glasset.

  3. Program 1 minutt, 40 grader og hastighet 2. Tilsett egget og gjæren og bland i noen sekunder på hastighet 2.

  4. Det er på tide å legge melet. Vi programmerer 15 sekunder på hastighet 6 og deretter på topphastighet i ytterligere 2 minutter.

  5. Tilsett et par spiseskjeer sukker og elt igjen i noen sekunder til vi ser at sukkeret har løst seg opp.

  6. Smør en form med smør eller dekk den med bakepapir og fordel deigen inni, flat den jevnt ut og form en kant på sidene. La stå i varme omgivelser i en time eller til doblet volum dekket med et klede.

  7. Når deigen har hevet lager vi et gitter med konditorkrem og fordeler den kandiserte frukten og pinjekjernene.

  8. Vi deler også ut pinner med vått sukker.

  9. Vi setter kokaen i den forvarmede ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.

  10. Når det er ca 5 minutter igjen av stekingen pulveriserer vi kokaen med melk for å gi den glans.

Oppskrift inspirert av bildet av RoserMila


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.