Kandiserte poteter, velsmakende pynt

Confit er en koketeknikk som består av å lage mat i animalsk eller vegetabilsk fett til en temperatur under kokepunktet i mer eller mindre lang tid. Takket være en forsiktig og langsom tilberedning beholder den kandiserte ingrediensen en god smak og det gir oss en myk og øm tekstur. Et annet kjennetegn ved denne tilberedningsmetoden er glansen den gir til maten.

Det blir vanligvis kandisert andekjøttet i eget fett, noen områder av svinekjøttet, som knoke i smør eller noen grønnsaker og sopp i olivenolje. I dette innlegget foreslår vi at du tilpasser noen dvergpoteter, noe som vil være veldig nyttig å tjene som pynt i festlige retter som jul.


Oppdag andre oppskrifter av: innkommende, Menyer for barn, Potetoppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.