Courgette carbonara pasta

Preparación

1. Fres den finskårne løken og revet zucchini hver for seg i en panne med olje. Krydre grønnsakene mens du koker dem.

2. Kok pastaen i rikelig med saltet vann så lenge pakken tilsier.

3. Bland pastaen med de varme sauterte grønnsakene, knekk eggene og rør for å få en kremet saus med det litt stivnede egget. Vi må unngå å legge igjen en "scrambled" pasta. Derfor er det lurt å bringe gryten så nær varmen som mulig under omrøring.

4. Før du serverer pastaen, smak til med salt, pepper og olivenolje. Vi serverer med revet ost.